Question

从化学的视角认识生活中的有关问题．（1）紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等．

从化学的视角认识生活中的有关问题．（1）紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等．其中能给人体提供能量的是______；“锌、钙、硒”是指______（填“单质”、“元素”或“分子”）．（2）奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙，是常见的补钙食物．青少年缺钙会导致______．（3）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是______．（4）洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有______功能．（5）家庭生活中常见的垃圾有：①易拉罐②废报纸 ③烂菜叶④矿泉水瓶，其中属于可回收的垃圾是______（填序号）．

Answer 1

（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；水、维生素和无机盐不能为人体提供能量；
锌、钙、硒是对所有锌、钙、硒原子的总称，意即该元素，而不是原子，也不是单质．故指的是元素．
（2）无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松，因为老年人新陈代谢变缓，消化能力减弱，骨骼中的钙逐渐丢失，因此易患骨质疏松症．
（3）活性炭具有吸附作用，能除去水中色素和异味等杂质；
（4）清洗衣服上的油污，原理是在洗涤剂的作用下，油污以极小的液滴均匀悬浮在另一种液体中形成乳浊液从而除去．其中的乳化剂所起的作用就叫乳化作用；
（5）易拉罐属于金属；废报纸属于可回收物；矿泉水瓶属于可回收物；烂菜叶属于不可回收物；
故答案为：（1）淀粉（糖类）、蛋白质      元素   （2）佝偻病   （3）吸附    （4）乳化   （5）①②④