Question

化学与生产、生活密切相关．下列叙述正确的是（　　）A．煤的干馏和石油的分馏均属于化学变化B．蛋白质和

化学与生产、生活密切相关．下列叙述正确的是（　　）A．煤的干馏和石油的分馏均属于化学变化B．蛋白质和蔗糖都属于高分子化合物，一定条件下都能水解C．乙烯的产量是衡量一个国家的石油化工发展水平的标志D．淀粉与纤维素互为同分异构体

Answer 1

A．煤的干馏是指煤在隔绝空气的条件下加热，生成煤焦油、焦炭、焦炉煤气等物质，属于化学变化．石油分馏是指通过石油中含有的物质的沸点不同而使各种物质分离开的一种方法，该过程中没有新物质生成，属于物理变化，故A错误；
B．蛋白质相对分子质量较大，属于高分子化合物，水解生成氨基酸；蔗糖是二糖，相对分子质量较小，不是高分子化合物，水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；
C．乙烯工业的发展，带动了其它以石油为原料的石油化工的发展．因此一个国家乙烯工业的发展水平，已成为衡量这个国家石油化学工业水平的重要标志，故C正确；
D．淀粉（C₆H₁₀O₅）_n．和纤维素（C₆H₁₀O₅）_n．虽有相同的表示式，但n不同，所以分子式不同，结构也不相似，所以不是同分异构体，故D错误；
故选C．