Question

紫甘蓝能否烫一下再吃?我把紫甘蓝弄到开水里面烫了一下，能不能再拌着吃

Answer 1

紫甘蓝本身就可以生吃的，把紫甘蓝弄到开水里面烫了一下，能再拌着吃

凉拌紫甘蓝
紫甘蓝营养丰富，含有维生素c、e、b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎
食材
主料紫甘蓝300g青椒1个辅料辣椒油适量盐适量糖适量鸡精适量酱油适量小红辣椒3个米醋适量泡仔姜适量蒜两瓣葱适量五香粉适量
步骤
凉拌紫甘蓝的做法步骤1.紫甘蓝洗过入微波炉3分钟微一下；
凉拌紫甘蓝的做法步骤2.切成细丝；
凉拌紫甘蓝的做法步骤3.泡仔姜片；
凉拌紫甘蓝的做法步骤4.调味料盐、酱油、糖、辣椒油、五香粉、米醋；
凉拌紫甘蓝的做法步骤5.蒜两瓣、青椒一个、葱一根；
凉拌紫甘蓝的做法步骤6.把泡仔姜切细丝、葱切碎；
凉拌紫甘蓝的做法步骤7.调好的料汁备用；
凉拌紫甘蓝的做法步骤8.把调好的料汁倒入紫甘蓝细丝上拌匀就可以食用了，很爽口。
小贴士
1、建议最好把切好的紫甘蓝丝用开水烫一下或微波炉微一下，这样吃起来很爽口，也杀菌了；
2、可以根据自己喜欢的口味调料汁。