Question

排骨山药藕胡萝卜一起煮汤好吗?

Answer 1

很好，有健脾消食、滋阴润肺的效用。

排骨（猪肉）性平味甘咸，山药、胡萝卜性平味甘，藕性寒味甘，四者配伍无禁忌，可以一起煮汤，且常食有益身体健康。

排骨（猪肉）归脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥，适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良者食用；

山药归脾、肺、肾经，能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频者食用；

藕归心、脾、胃经，能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃，适宜营养不良、食欲不振、缺铁性贫血、高热、吐血、尿血、高血压、糖尿病、便秘者食用；

胡萝卜归脾、肺经，能健脾消食，润肠通便，明目，行气化滞，适合糖尿病、癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙者食用；

山药莲藕排骨汤

主料：排骨250g，山药150g，莲藕150g，胡萝卜100g，盐5g，葱1根，姜3片，八角4-5粒

做法：

1.莲藕去皮切片，山药去皮洗净切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块；

2.排骨洗净后冷水下锅，锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出；

3.把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐；

小贴士：冷水焯排骨有利于血水排出

Answer 2

嗯嗯，这道汤正好可以作为冬季最好的食补之源。即能补充水分，又能补充热量，而且营养容易被人体吸收。老人孩子都适宜。

Answer 3

好吃，汤味鲜

Answer 4

好