1、虫草花 20克。排骨400克。淮山500克。姜3片。胡萝卜一条。
2、虫草花剪去有杂的根部，洗干净。
3、排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎。完成。
4、鲜淮山、胡萝卜削皮切片。完成。
5、全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。完成。
6、大火煲开，改小火煲2小时。完成。
主料：
淮山650克、猪骨头400克
辅料：
干鱿鱼2只
姜2片、蜜枣2颗、红萝卜1根、盐0．5茶匙
淮山骨头汤的做法：
1．猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污。
2．焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片。
3．淮山刮去表皮后切块备用。
4．除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中。
5．加入足量清水。
6．盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时。
7．淮山块放入锅中，继续煲1小时左右。
8．食用前可随自家口味放入适量盐调味。
用料：排骨1根、胡萝卜1根、淮山1根、红枣8颗、姜1块、料酒1勺、生粉1小勺 、盐，油适量
鲜甜营养的淮山胡萝卜排骨汤的做法
1、排骨一根，切小块，放一勺盐和一小勺生粉抓匀腌制半小时。
2、淮山削皮，切块，然后放入水中泡着，加入一点白醋防止氧化变色。
3、一小块姜拍碎，一根胡萝卜去皮，切成滚刀块，另外准备几颗红枣。
4、锅里放水，放入排骨，倒入一点料酒，大火烧开，撇去浮沫。倒出排骨洗干净，沥干水。
5、热锅下一点点油，下排骨和姜末，中火慢慢煎至有点焦黄。
6、调大火，倒入开水（开水，开水，开水），继续大火煮3分钟。然后转入砂锅中。
7、加入胡萝卜，红枣和淮山，大火烧开，转小火继续煮半小时。中途要多次搅动，防止淮山粘锅底。加入一点盐调味即可。
8、鲜甜美味而又营养的淮山胡萝卜排骨汤就做好啦！
主料：排骨、玉米、山药。
调料：盐、鸡精、姜、当归、枸杞。
制作过程：
1、将买来的排骨放入冷水锅中焯烫下，加点料酒和姜。煮沸后，将血沫用勺子憋去，再将排骨捞起来，用清水清洗干净。
2、加玉米和山药，玉米切成小块，玉米一般喜欢用甜玉米，吃起来香甜鲜嫩。
3、山药削皮切成块，削山药我怕手痒，所以都会带上手套再去削皮哦，将切好的山药放入盐水中浸泡。
4、再来准备下所需要的食材，当归、枸杞、和生姜。从小到大，家里炖鸡炖鸭炖排骨，外婆都会加点当归，加了当归的汤特别的香，又很好喝。
5、将准备好的食材都放入炖锅中，加入适量的水，没过食材即可。加水，一般要用开水哦，这样炖出来的排骨汤不会有腥味，而且又能加快炖熟时间。
6、然后用砂锅慢炖2个小时左右，炖汤我更喜欢用砂锅，这样炖出来的汤更滋补好喝哦。
7、在准备出锅前半小时，将枸杞放入，出锅前加点盐和鸡精调味即可。
8、这样一道滋补香甜又好喝的排骨汤就做好了。
注意事项
1、排骨先焯烫下，炖出来的排骨汤更清亮不油腻，而且也不会很腥。
2、除了加山药或者玉米之外，可以加海带、冬瓜、香菇等等，也都很好喝。
3、当归虽好，但不是适合所有的人，要根据每个人体质适量的添加。
主料：猪大排200g，胡萝卜100g，花生50g枣（鲜）50g
调料：食盐适量，当归20g，党参10g
步骤：
1、准备食材：胡萝卜洗净、淮山洗净去皮，排骨洗净。
2、红枣和花生先用水泡过。
3、排骨放热水锅了焯10钟左右
4、去掉浮油，水留用。
5、胡萝卜和淮山切滚刀块。
6、准备调料：大葱、姜切片，橘皮、党参、当归称好分量备用。
7、把当归、党参和其他香料放一块干净纱布里，用纱布包好，白线系紧。
8、猪排骨的水连同排骨倒入沙锅内。
9、放入胡萝卜、淮山。
10、再放入葱姜
11、放入红枣和花生
12.再把水填满，放入料包，开始用文火炖，大约2小时。
