Question

蜂蜜在室温下能保存多长时间？

我的一瓶存了一年了，前段时间打开喝觉得味道有点怪怪的，但是不是都说蜂蜜能存好久的吗？这个好久是多久啊？

Answer 1

这个好久可以是几千年.以前有出土过几千年前的蜂蜜,到现在都可以食用.但是这是有要求的.那个蜂蜜是成熟蜜,而且密封低温保存.
但是现在一般我们是买的都是用不成熟蜜浓缩的,现在有卖那个巢蜜的,浓度要高很多,口味也很好,因为没有加工过,会比较香,那个基本上是快达到了,但价格比一般的高的多.
你的那瓶蜂蜜如果出现小气泡有发酸的味道,那是发酵了,说明它的浓度没有达到.内销的要求比出口的低,很多厂只要达到国家要求就可以了,但是这样的话,品质就会下降.蜂蜜的保存时间长短水分是最重要的.

所以买前要看一下产品标注的水分

是我自己写的,不是档的,希望对你有帮助,以前是做蜂产品的,呵呵

Answer 2

纯蜂蜜存个两三年是没问题的，只是不知道你的纯不纯。。。
1．存放蜂蜜最好用玻璃瓶，而不要用金属器皿。因为蜂蜜内含有机酸和碳水化合物，这两种物质在酶的作用下部分转变为乙酸，如果蜂蜜长期贮存在金属器皿中，这种乙酸会使镀锌的金属皮腐蚀脱落，从而增加蜂蜜中铅、锌、铁等重金属含量，使蜂蜜变质。

2．蜂蜜每次取用时一定要用干净的匙舀，或者直接由蜂蜜瓶往外倒，以免混入杂质容易变质。

3．存放蜂蜜的瓶一定要密封，最好放在阴凉处。

Answer 3

纯蜂蜜存两三年一点问题都没有！应该说蜂蜜都有一种怪味 有点刺喉，味道不像白糖平平。如果你有能力鉴别就是蜂蜜有问题，但是这里要提醒你，超市里一般买不到纯蜂蜜的！十瓶九瓶掺假，冬天一点结晶都不出现的绝对是假的！！

Answer 4

天然纯蜂蜜是没有保持期的，放多久也不会坏，如果变质的蜂蜜一般是添加了其他物质，不是好蜂蜜。
1、科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3 300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。
2、但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0．5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。
3、总之，不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

Answer 5

世界上唯一永不变质的食物是蜂蜜！前提是纯正不掺假的。你的蜂蜜如果起泡.发酵.变味，请不要服用。如尚在保质期内则可找商家或厂家退换.索赔。