Question

青椒有几种做法？

Answer 1

一、青椒炒牛肉丝
食材：青椒6个，牛肉丝150g，油1大匙，蚝油1大匙，酒1大匙，酱油1大匙，生粉1小匙，胡椒少量。
做法：
1.青椒去籽切成丝。
2.牛肉拌上调料，腌味10分钟。
3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
二、青椒炒玉米
食材：玉米2根，青尖椒50克，红尖椒20克，盐，糖少许，油1.5汤匙。
做法：
1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用。
2.炒锅烧热，放入油，烧至8成熟时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。
3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
三、青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋，尖椒，葱，干辣椒，肉末。
做法：
1.鸡蛋打散先炒熟。
2.爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。
3.倒入鸡蛋翻炒关火即可。

Answer 2

材料
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。 2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。 3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。

Answer 3

虎皮青椒，青椒鸡蛋，青椒炒肉，青椒土豆丝，青椒土豆片。

Answer 4

可以炒肉片、切丝拌凉菜、做饺子馅、还可以用小的柿子椒从柄处掏空塞进拌好的肉馅装盘上锅蒸7---8分钟即可食用。

Answer 5

青椒肉丝、蘸酱吃、炒肉