Question

用塑料瓶腌酸菜气太多不敢打开怎么办

Answer 1

将整瓶浸入凉水，冰水，或进入冰箱冷冻室，使其降温，以达到瓶内气体体积缩小，降压的目的。如果瓶内气体还很多，塑料瓶的外皮还是鼓鼓的，你可用针尖扎透瓶体，注意扎瓶体要背离自己，以防喷一身汤汁。

相关说明

腌制酸菜是用白菜腌制的酸菜，营养丰富、酸爽、味美，是冬季食用的美味佳肴。特别是在中国东北，用酸菜猪肉炖粉条，更是一道好菜肴。

南方气候比北方暖和的多，很多人自己腌制酸菜，容易腐烂，就是因为酸菜缸摆放的位置温度高，致使酸菜发酵过度，就腐烂了，腌制好的酸菜，里外坚实，酸爽嫩脆，没有糊状物。是过年前后各种炖菜和酸菜饺子的主要食材，尤其是菜心，嫩黄可口，适合蘸食。

Answer 2

将整瓶浸入凉水，冰水，或进入冰箱冷冻室，使其降温，以达到瓶内气体体积缩小，降压的目的。如果瓶内气体还很多，塑料瓶的外皮还是鼓鼓的，你可用针尖扎透瓶体，注意扎瓶体要背离自己，以防喷一身汤汁。

Answer 3

将整瓶浸入凉水，冰水，或进入冰箱冷冻室，使其降温，以达到瓶内气体体积缩小，降压的目的。如果瓶内气体还很多，塑料瓶的外皮还是鼓鼓的，你可用针尖扎透瓶体，注意扎瓶体要背离自己，以防喷一身汤汁。将整瓶浸入凉水，冰水，或进入冰箱冷冻室，使其降温，以达到瓶内气体体积缩小，降压的目的。如果瓶内气体还很多，塑料瓶的外皮还是鼓鼓的，你可用针尖扎透瓶体，注意扎瓶体要背离自己，以防喷一身汤汁。

Answer 4

一般用来腌制会选择用LLDPE材质的容器，使用寿命比较长，耐酸碱的能力比较好。

选择全新料，稳定性较好的塑料瓶是不会有致癌物质的。

致癌的二恶英只有在高温（370℃）燃烧时才能生成。

选择来源可靠塑料制品，确定它的材质，适合的温度范围，耐酸碱的能力再决定它用来做什么。

做酸菜的时候千万不要让空气进入，酸菜也一定要压的死死的，要不然很容易烂的，而且盐也要放的多一些，这样就不会烂了。如果自己制作的酸菜，还是烂的话，在网上买酸菜吃也是可以的。