Question

生物膜由哪些脂类化合物组成，各有什么重要作用

Answer 1

答：人体及动物的细胞膜是由多种化学成分构成的特殊结构。组成细胞膜的化学成分主要有脂类、蛋白和糖类。脂类以磷脂和胆固醇为主，有些细胞膜还含有糖脂。作为既有极性头部（亲水）和非极性尾部（疏水）的兼性分子，磷脂在细胞膜中可形成作为膜主体结构脂质双分子层，其亲水的头部朝向细胞内外，与水相映，而疏水的尾部则两两相对位于膜的里面。由于膜脂分子可以进行各种运动，使得整个细胞膜具有流动性。胆固醇是人和动物细胞膜中的重要组分，对维持膜的流动性具有重要作用。总的来说，脂质分子构成了细胞膜的基本骨架。蛋白质是构成细胞膜的另一大类物质，它们在膜中的含量、种类和分布决定着膜的主要功能。在一般细胞膜中蛋白质与脂质的含量各占50%左右。对于膜蛋白，按其在脂双层中的位置可分为外在(外周)膜蛋白、脂质锚定蛋白、内在（整合）膜蛋白三类。外在(外周)膜蛋白是水溶性蛋白,靠离子键或其它弱键与膜表面的膜蛋白分子或膜脂分子极性头部非共价结合，易分离。脂质锚定蛋白是通过与之共价相连的脂分子（如脂肪酸或糖脂）插入膜的脂双分子层中，从而锚定在细胞质膜上的蛋白质。内在（整合）膜蛋白是水不溶性蛋白，形成跨膜螺旋，与膜结合紧密，需用去垢剂使膜崩解后才可分离。内在膜蛋白占整个膜蛋白的70%-80%, 据估计人类基因组中, 1/4-1/3基因编码的蛋白为内在膜蛋白。这些膜蛋白在细胞膜中具有较重要的作用，发挥着多方面的功能：作为运输蛋白，转运特定的物质进出细胞；作为酶，催化相关的代谢反应；作为连接蛋白，起连接作用；作为受体，起信号接收与传递作用。糖类是细胞膜中不可缺少的成分，常以低聚糖或多聚糖的形式共价结合于膜蛋白或膜脂分子上，形成糖蛋白或糖脂，但大部分糖分子都结合于膜蛋白，而且暴露于细胞表面的膜蛋白分子上大多都连有糖残基，这样，位于细胞外表面与膜蛋白或膜脂相连的糖残基链便形成了一种特殊的构造-----细胞外被或糖萼。细胞膜中的糖分子也具有多方面的功能，与细胞保护、细胞识别、细胞免疫等重要反应有着密切的在系。

Answer 2

1.磷脂，生物膜的基本支架，具有流动性，是生物膜实现功能的结构基础。
2.胆固醇：动物细胞膜的成分。胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。因此，可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。