Question

淘大米水发黑何因

淘大米水发黑何因

Answer 1

洗大米水黑灰色是因为用的是陈米，陈米是可以食用的（但要注意是否发生霉变），但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。

一般从外观上看，陈米颜色暗沉无光泽，而新米颗粒均匀有光泽。从洗米水看，陈米洗米水呈灰白颜色，而新米洗米水则成乳白色。崔先生表示，陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度等因素的影响，无论是从外观还是营养方面都较之新米差，且入口时的口感和味道也有所不同。

陈米是可以食用的，陈米就是我们说的放了很长时间的大米，一般时间规定在5年左右，陈米和变质是有区别的，陈米在市面上很难见到，如果确实是陈米，可以在煮饭时把米多洗几遍，煮的时候往里面放一些大枣花生之类的，可以让味道变得香甜一些，但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。

Answer 2

　　如果水和盛米的容器没有问题，淘米水发黑说明米质有些问题，里面含的泥土成分比较多，甚至可以怀疑米是陈米或者发霉变质的米，要仔细检查一下。

Answer 3

可能你买的是散装的米，新米散装，在运输，收集的过程中会接触到比较脏的环境，这个不影响的，能洗干净。通常洗个两次就可以了，洗多了米的营养容易被洗掉。