Question

脂质分子的特性与其在细胞中的功能有何关系

Answer 1

脂质分子的特性与其在细胞中的功能有何关系
脂质分子可以通过细胞膜与磷脂双分子层密切相关。
构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，具有一定的流动性。
细胞膜的结构组成如下，其中②即为磷脂双分子层。

脂肪是最常见的脂质，属于大分子物质，必须经过消化，转变为小分子物质甘油和脂肪酸以后才能通过细胞膜被细胞吸收。由于细胞膜中的磷脂双分子层与要出入细胞膜的脂质属于结构相似的物质，根据相似相溶原理，脂质分子经消化后的产物可以很容易地通过细胞膜。
相似相溶原理
“相似”是指溶质与溶剂在结构上相似；“相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶。相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于非极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂。