包装袋中的气体应有什么要求
包装袋中的气体应为保护气体，一般为氮气或者二氧化碳。
简单来说，充气包装是用脱气或充气技术，除去包装体系中的氧，改善包装内产品周围的气氛，防止或减弱产品化学或生物化学反应发生，从而达到保护产品目的的一种包装方法。
选用充气包装材料时要以产品特性和充气包装要求为依据，也要考虑来源与价格。
比如鲜肉选择充气包装（65%-80%O2，35%-20%CO2，5℃冷藏），材料可选择 PVDC、PET、PA、EVOH 等；
馅饼选择充气包装（65%-80%O2，35%-20%CO2，30%N2），材料可选择PET/PE、PET/EVAL/PE 等；花椰菜选择充气包装（5%O2，5%CO2，10℃以下冷藏）。
扩展资料：
充气包装的机理
充气包装的机理可归结为三个方面：除氧、阻气、充气。
除氧通常充气包装除氧是采用机械法，有时也辅之以化学法。
阻气就是采用具有不同阻气性的包装材料，如塑料薄膜和塑料纸、箔等复合材料，阻挡包装件内外的气体互相渗透。
充气就是利用密封包装内产品四周维持有利产品保存的最佳气体成分的原理来进行包装。这些气体有二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）、二氧化硫（SO2）、一氧化碳（CO）等。
二氧化碳是充气包装中用以保护食品的最重要的气体。这种气体经常用，其作用是抑制微生物细菌和霉菌的生长。
在充气包装中，它的浓度既不能太低，也不能太高：浓度太低时不足以对细菌霉的繁殖起抑制作用，浓度太高时又会改变食品的味道，使食品带酸味，对果蔬类还会产生抑制呼吸的作用。
此外，若食品含水量较多，一般不单独使用二氧化碳气体。
氮气是惰性气体，本身不能抑制食品微生物繁育生长，但对食品也无害。氮气只是作为包装充填剂使袋内保持正压，防止袋外空气进入袋内，相对减少包装内残余氧量，并使软包装饱满美观。
参考资料来源：百度百科-充气包装
赛闻包装
2023-07-18 广告
最常见的一些烘焙食品，月饼，油炸食品，薯片.其中充的是氮气，要求是食品级，高纯度，最低要求是没有有害气体杂质！
要求较高的是气调包装：一般为氧气，氮气，二氧化碳，按比例充入包装袋中，配合包装产品的-呼吸-使用，延长产品的保质期，和外面。
比如一些水果，蔬菜的气调包装，还有冷鲜肉也有气调的！（20%二氧化碳80%氧气）低温，保存一周左右，能够保持，肉质新鲜的颜色，防止褐变！
