Question

宾语从句中that不能省略的一个问题

本人从事英语工作多年，碰到一个英语问题，希望能碰到专家的解答。
本次有两个问题：
1. 关于宾语从句中that 不能省略的其中一种情况。
在英语中其中一个语法知识就是宾语从句，在宾语从句中引导词that不能省略的其中一种情况就是当宾语从句中有从属连词时，（有的语法书上说的是当宾语从句是主从复合句时）
e.g He said that if it kept raning the sports meeting would be cancelled.
此句显然 宾语从句是由一个从属连词if引导的条件状语从句（主从复合句），that当然不能省略了。
本人认为 ”有的语法书上说的是当宾语从句是主从复合句时”that 不能省略，这种表达不够确切，然而说从句中有从属连词时候，that不能省略这种表达更为准确。
比如举出一个反例：
She said ( that) she had a dress that his sister bought for her.
此处的宾语从句： she had a dress that his sister bought for her 也是一个主从复合句（定语从句属于复合句的范畴）你能说此处的that不能省略吗？语法上没有这个规定，此处that是可以不要的。
这样说来有的语法上说，宾语从句是主从复合句，that不能省略额说话是不是不确切呢，反而说从句中有从属连词时候，that不能省略这种表达更为准确。
说的对吗？ 请高级英语专家给解惑。
2. 此种情况that为什么不能省略？
She said that what her teacher told her made her excited.
大学英语中有一个选择题中，其中有一项是that，还有一项是不填写，正确答案选的是要加that。当然本人对that不能省略的各种情况都非常了解娴熟，此种情况都没有在其他范围中包括，做何解释，为什么that不能省略？

请英语专家高手给指点迷津，非常感激。

Answer 1

不敢在教育者面前班门弄斧。
但是我觉得在没有歧义的情况下都可以省略。
只要That不做主语或者不引导主语。
因为你上面所有的句子，去掉That我作为读者都能明白意思。
从语言的实用上面来讲，没歧义就OK。