Question

瓶装鲍汁如何使用

瓶装鲍汁如何使用

Answer 1

可以炖汤时使用，也可以直接用来拌面，还可以在烹饪海鲜时使用，加在有海鲜的菜里，可以提升海鲜的味道，突出菜的口感。下面介绍做法：

准备材料：海参（发制好）2 条、虾仁100克、西兰花400克、鲍鱼汁2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、水（或高汤）3汤匙、淀粉少许

制作步骤：

1、西兰花洗净，处理成小朵。

2、鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。

3、发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。

4、西兰花焯3分钟左右，捞出。

5、虾仁烫至变色即可。

6、将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。

7、将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。

8、淋在菜上即成。

9、成品图。

Answer 2

拌面:把面条煮熟捞起来拿鲍鱼汁拌一下,再加点香油
同理也可以拌饭
腌肉:做炒肉之前拿鲍鱼汁腌制一下,会特别鲜
沾汁:把蔬菜炒熟后沾鲍鱼汁吃,或者把鱼肉或者其他肉类炸了后沾汁吃
烧菜的时候加点提鲜也行