Question

怎么自制果冻

详细点

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

1️:杨枝甘露 食材:芒果 、西米、牛奶 、椰汁、鲜奶油 推荐:超地道的港式甜品,有幸在香港尝过之后就再也忘不掉了;冷藏后味道会更好啊

Answer 5

　　做法一
　　材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL

　　步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
　　2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
　　3、倒入果汁，并搅拌均匀；
　　4、将水果切成小块，放在小杯中；
　　5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　做法二
　　薰衣草果冻
　　材料：
　　水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
　　做法：
　　1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
　　2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
　　3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
　　4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。

　　做法三
　　DIY自制果冻
　　材料
　　鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量
　　1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
　　2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
　　3、将千日红用沸水冲开。
　　4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
　　5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
　　6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
　　7、将凉粉液倒入蛋壳。
　　8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。