Question

小竹笋怎么做好吃，素炒小竹笋的家常做法

Answer 1

• 主料

• 小竹笋

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 小尖椒

  适量

• 肥瘦肉

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 步骤

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  1.从山上摘回来新鲜的小竹笋。

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  2.去除外壳后的小竹笋。

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  3.锅里烧开水焯一下，不焯也可以，但我喜欢焯一下，炒的时候可以稍稍炒久点，不会潮人，

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  4.用手撕成小条，切碎

• 5.肥肉和瘦肉分开，切成丁。

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  6.姜、蒜、小尖椒切碎。

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  7.炒锅放油，放入肥肉煎出油。

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  8.倒入小竹笋炒一会儿，再放入小尖椒，翻炒均匀后加入盐，味精。这次没有葱花了，撒上些葱花就更美了。

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  9.就是素炒的一碗小竹笋，简简单单，清清爽爽。

Answer 2

1.泡椒和葱切成斜刀片。
2.竹笋切成片。
3.锅里放油烧热，下泡椒和葱炒香。
4.下竹笋和盐炒三分钟左右。
5.兑芡汁，放味精、淀粉。
6.把兑好的芡汁儿倒进去，翻炒均匀即可。

Answer 3