Question

酱牛筋怎么做

酱牛筋怎么做

Answer 1

Answer 2

酱牛筋的制作方法
原料：
水发牛蹄筋1000克，大葱20克，姜15克，酱油20克，料酒15克，精盐5克，白糖5克，红曲米水50克，花椒3克，八角3克，桂皮3克，香叶5克。
制作方法：
1.先将牛蹄筋用清水反复洗净；葱切段、姜略拍；花椒、八角、桂皮、香叶用纱布包好。
2.锅内加清水烧开，将牛蹄筋下入氽烫下捞出。
3.锅内加清水，加入酱油、精盐、红曲米水、调料包，再放入葱、姜、白糖、料酒烧开，下入牛蹄筋，用慢火酱熟，捞出切片，装入盘中即成。

Answer 3

主料：牛蹄筋(泡发)1000克
调料：酱油20克,盐5克,红曲15克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,大葱20克,姜15克,香叶5克,白砂糖5克,料酒15克
酱牛筋的特色：牛筋软韧，咸鲜香味十足，色泽红亮。教您酱牛筋怎么做，如何做酱牛筋 1.先勾对酱汤：水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包，再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。
2.牛筋开水焯过，放酱汤中慢火酱熟，切片盛盘即成。

Answer 4

教您酱牛筋怎么做，如何做酱牛筋才好吃
1.先勾对酱汤：水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包，再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。
2.牛筋开水焯过，放酱汤中慢火酱熟，切片盛盘即成。