自制糯米酒发酵多少天出酒?
材料:糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量。
1、准备好糯米,如图所示。
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2、然后将糯米洗干净,反复洗干净即可,如图所示。
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3、然后再锅里加入少许的水,如图所示。
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4、然后就像煮饭那种一样,按下煮饭键。
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5、煮好的糯米立即挂凉,用筷子摊开散热。现在接触所有没有油或水的东西,做成一个彻底消毒的容器。
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6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的,如图所示。
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7、均匀地撒在糯米上。顺便说一下,糯米冷却到30度以上时就会开始运作。别等到很酷的时候。先用一点温度均匀地开始,然后开始捏和搅拌。为了保持糯米的湿度,整个糯米必须均匀。
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8、准备一个祭坛,洗一洗,弄干它,在里面倒一些白葡萄酒,倒大约10毫升。
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9、把所有的糯米均匀地撒进去。再将表面倒入剩余10毫升,如图所示。
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10、在上面放些干净的,好的餐巾纸和五,六块。
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11、把盖子盖在角落里,放在角落里。你可以打开它一个月。洗手,把糯米上下转动,使其顶部和底部可以发酵。
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12、如果天气冷,记得带上被子或其他你不需要保暖的东西。保持在20度左右。如果是冷的,就不会发酵,就会发霉。当然不是。太热了。最好保持在25.6度。
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13、最后,大约三个月后,就可以通过寻找一个干净的过滤过的葡萄酒容器来饮用它。因为酒曲是红色的,所以酒都是红色的。
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需要发酵三个月。
1、准备好糯米,如图所示。
2、然后将糯米洗干净,反复洗干净即可,如图所示。
3、然后再锅里加入少许的水,如图所示。
4、然后就像煮饭那种一样,按下煮饭键。
5、煮好的糯米立即挂凉,用筷子摊开散热。现在接触所有没有油或水的东西,做成一个彻底消毒的容器。
6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的,如图所示。
7、均匀地撒在糯米上。顺便说一下,糯米冷却到30度以上时就会开始运作。别等到很酷的时候。先用一点温度均匀地开始,然后开始捏和搅拌。为了保持糯米的湿度,整个糯米必须均匀。
8、准备一个祭坛,洗一洗,弄干它,在里面倒一些白葡萄酒,倒大约10毫升。
9、把所有的糯米均匀地撒进去。再将表面倒入剩余10毫升,如图所示。
10、在上面放些干净的,好的餐巾纸和五,六块。
11、把盖子盖在角落里,放在角落里。你可以打开它一个月。洗手,把糯米上下转动,使其顶部和底部可以发酵。
12、如果天气冷,记得带上被子或其他你不需要保暖的东西。保持在20度左右。如果是冷的,就不会发酵,就会发霉。当然不是。太热了。最好保持在25.6度。
13、最后,大约三个月后,就可以通过寻找一个干净的过滤过的葡萄酒容器来饮用它。因为酒曲是红色的,所以酒都是红色的。
自制糯米酒发酵1-2天出酒,具体根据天气等情况而定。
用料:
糯米500克、酒曲4克、纯净水(凉开水)180毫升
方法:
1.将糯米洗干净后,用清水泡24小时,用手捻糯米可以捻碎的程度,然后在蒸锅里铺好纱布,把糯米倒进去铺均匀,蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。
2.把酒曲全部撒上去,倒入纯净水搅拌均匀。
3.用勺子压实糯米饭后,在中央的位置挖出一个小坑,便于观察出水的情况.封保鲜膜,盖上盖,用被子包起来发酵24小时到36小时左右,有酒香味且水出得多便算基本成功。
4.作好的酒酿装进干净容器里放入冰箱使其停止发酵,随吃随取,取用的勺一定要无水无油。