Question

夏季高温对猪肉和养殖业的影响有哪些

Answer 1

高温影响肉类消费结构肥猪需求量下降
目前市场上标猪供应并不多，而大体重猪只也还有一定量的存在，但是业内认为一是现阶段整体供应量不多，二是现在还不是大猪出栏的最佳时间，所以不会造成较为明显的出栏行为，也可以说明养殖户还有压栏的行为。但是现在玉米等饲料原料价格涨价，大猪的价格与出栏利润与标猪相比差距已经拉开，建议养殖户不要只过度等价。
而从需求端来看，现在高温酷暑而且学校放假，导致猪肉需求不佳而且影响肉类消费结构。目前市场青睐优质的瘦肉、精肉，而不是肥肉，所以肥猪的需求量会持续下降，那么大猪的出栏和销售显然存在困难，屠宰企业已经对此进行压价。建议养殖户保持理性的出栏节奏，并且做好出栏计划。