Question

腌咸鸭蛋出油的方法七天成

腌咸鸭蛋出油的方法七天成

Answer 1

准备材料：鸭蛋25个，高度白酒2.5斤，盐1袋

1、鸭蛋用水泡2分钟后用钢丝球将鸭蛋擦洗干净。

2、清净干净的鸭蛋放在阴凉处晾干备用。

3、取两个小碗，一碗装白酒，一碗装精盐。

4、将鸭蛋先在白酒中滚一下，再在盐中再滚一下。

5、滚好的鸭蛋用方便袋包好，放入冰箱冷藏。

6、一周后咸鸭蛋就腌好了，取出即可食用。

Answer 2

腌咸蛋有干腌和湿腌两种方法
湿腌方法如下：
1、将鸡蛋(鸡、鸭、鹅蛋都可以)洗干净，晾干。（一个很重要的步骤，不然蛋容易腌坏）
2、用凉白开（不能用生水）调和饱和食盐水，放点白酒（不是料酒，这样蛋容易出油），再放少许花椒大料，可以提香。
3、蛋放入盐水腌。
4、天冷的时候，腌两个月，天热的时候腌一个月就得。
干腌方法如下：
1、将鸡蛋洗干净，晾干。（同湿腌方法）
2、找个容器，里面放满盐，最好湿粗盐，将鸡蛋放入盐堆中。
3、倒一盅白酒，放在埋着鸡蛋的盐堆上。
4、天冷的时候，腌两个月，天热的时候腌一个月就得。
5、先用热水把盐化开，晾凉，在坛子里放上生鸡蛋，慢慢码放，小心不要碰坏，不然会出现臭蛋的，然后将之前凉好的盐水，倒在坛子里面，要刚刚没过鸡蛋就好，有一个月就可以吃了
6、把鸡蛋清洗干净,把水烧开把盐化开,放凉(鸡单要弄干了不能有水啊}水凉了以后把两样放入昙中,封闭就可以了.时间自己掌握.

Answer 3

100%出油的咸鸭蛋腌制方法，7天就能吃，红得流油！值得收藏

Answer 4

老师傅教你腌咸鸭蛋的方法，七天就能出油起沙，吃起来可香了。先用白酒浸泡，然后再裹盐。快看看具体步骤吧。

Answer 5

是吗