Question

怎样给宝宝制作猪肝粉

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

准备材料：猪肝230克、大葱一根、姜片适量、柠檬1个、料酒适量

制作步骤：

1、猪肝洗净切片。

2、大葱切圈，柠檬切小片，和猪肝一起放入清水中浸泡2小时。

3、捞出洗净，再放入清水锅内，加入姜片和大葱圈，再加两大勺料酒，水开后焯水5分钟。

4、捞出用流水冲洗干净，撕成小块，期间将筋膜拉出扔掉。

5、倒入锅内，小火，不停翻炒，炒干水，不用放油和任何调料。

6、差不多快炒干水时，盛出到破壁机中点动搅碎。

7、倒入锅内，继续翻炒，一定不能大火，不能停，要有耐心，炒至慢慢变成土黄色了，用筛子过筛。

8、将粗颗粒放入破壁机，再搅碎。

10、过筛时，猪肝粉越来越细腻，颜色也越来越漂亮。

11、成品图。

Answer 5

宝宝辅食之自制猪肝粉的做法
猪肝大葱生姜柠檬备用

用清水侵泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来.多换几次水，同时加柠檬大葱生姜给猪肝去腥

猪肝切片，并再冲洗血水

做一锅干净的水烧开放入大葱姜片，猪肝，烧开撇去血沫子、把猪肝煮熟.血沫子一定撇干净，否则腥

捞出猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂

做一锅水烧开再煮一次猪肝，三俩分钟后捞出来用流动的清水再冲洗一遍！

煮熟的猪肝切的再小一些，倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干

冷却一些的猪肝用料理机打成粉状，能看出猪肝里面还比较湿润、不够干燥

把猪肝分倒锅里再翻炒一会，直到彻底干燥，没有水汽、翻炒起来没有湿润感

倒料理机再次研磨，就能研磨成细腻的粉装了.明显量也感觉少了

然后再过筛一次，如有大颗粒多的话再用料理机研磨一次就可以了.

猪肝粉就做好了！

小贴士
碎碎念：密封冷冻保存一个月，每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中，不需要单独加热；猪肝选用没有筋膜的地方，带筋膜的就切掉吧；每周吃1-2次，不是天天吃的。