Question

成都有哪些比较地道的美食？

Answer 1

火锅，串串，还有美女。

Answer 2

成都菜，即川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。[11]
川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：
上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；
小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在新中国成立后得到创新发展，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。

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Answer 3

地道成都美食当然在张氏宽窄巷-成都名小吃

正宗、原汁原味的成都各地方特色名小吃，取材广泛，调味多变，菜式多样，醇浓并重，以麻辣著称。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食；从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸。辣得过瘾，麻得够劲，香得诱人，甜得浪漫。

体验过多次，全国连锁，知名品牌，菜品和服务很赞，可以去试试！

宽窄巷成都名小吃

川江老坛酸菜鱼——古坛秘制金汤浓，鱼肉一口汤一口，猛料不断味真鲜！

霸道毛血旺

霸道毛血旺—麻辣鲜香一锅煮，鸿运高照新年旺！

夫妻肺片 

夫妻肺片——情比金坚比翼飞，红油重彩麻辣鲜。

麻辣猪蹄 

麻辣猪蹄——肉香醇厚裹晶膏，堆堆砌砌似彤云

成都担担面

成都担担面———一根扁担一头热，面香肆意满山城。

蓉城菠萝饭

蓉城菠萝饭——黄金船里蜜蜜坐，果香四溢滋味香！

还有好多美味的菜品可以尝尝！