Question

蒜蓉鸡腿的做法，蒜蓉鸡腿怎么做好吃，蒜蓉鸡腿的家常

Answer 1

• 主料

• 鸡大腿

  1只

• 大蒜

  100g

• 一滴香

  少许

• 花生油

  少许

• 芝麻油

  少许

• 生抽

  少许

• 辅料

• 料酒

  2g

• 葱姜

  适量

• 盐

  适量

• 味精

  适量

• 八角

  1个

• 草果

  1个

• 白糖

  少许

• 香菜

  一根

• 小米辣子

  5个

• 陈醋

  适量

• 步骤

• 1.首先将大腿洗干净葱姜拍碎放入碗中与盐味精，鸡精料酒腌制入味备用

• 2.炙锅水，加入少许的盐和姜，葱，草果，八角煮熟，捞出放入冰水里过凉，这么做的目的是使肉更筋道，更有嚼尽，备用

• 3.把香菜，小米辣，大蒜，葱剁成蓉，约细越好，然后放入碗中加入一滴香，花生油，芝麻油，陈醋，白糖，盐，味精调味均匀，这里也可以烧一匙油进行炝油会更像，小米辣可以根据自己的口味少放点，

• 4.把鸡大腿捞出砍成节，装盘，把调好的汁水浇上去主料上面既可

• 5.咸鲜味中带有酸甜，蒜香为浓，解暑时吃最好不过了

• 小贴士

• 最主要的还是调汁水，要按照自己的口味来

Answer 2

鸡腿腌制下锅煎，放蒜蓉

Answer 3

Answer 4

Answer 5