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瓶装可乐冷冻后可能会爆炸。
可乐是碳酸饮料,在冰冻后瓶内气压会增大,冰结得比水密度小,结冰后会涨破包装瓶的。
建议不要将瓶装可乐放入冰箱冷冻层,有可能会导致爆炸。
可乐是碳酸饮料,在冰冻后瓶内气压会增大,冰结得比水密度小,结冰后会涨破包装瓶的。
建议不要将瓶装可乐放入冰箱冷冻层,有可能会导致爆炸。
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2018-05-16
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不会,别摇晃它,正常放冰箱就行
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【专家解释】
温差达30℃以上极易导致爆炸
昨日下午,记者联系了扬州大学旅游烹饪学院的曹晖教授。曹晖告诉记者,可乐爆炸属于小概率事件,如果按照规定正常生产的话,包装抗压能力也在规定范围内,并完全密封,那可乐从家庭冰箱冷冻室到室温环境下,发生爆炸的可能性不大。
那导致可乐爆炸的原因有哪些呢?曹晖告诉记者,因为可乐中溶解有一定的二氧化碳,而当可乐放入冷冻室冷冻后,液体结冰或部分结冰,气体溶解度就会发生变化,液体中溶解的二氧化碳溢出,罐内的压力就会增大。再加上可乐液体本身结冰后体积增大,就会对罐体内产生很大的压力。
曹晖表示,如果可乐由冷冻室(-18℃)拿到室温下(20℃以上),就特别容易爆炸。因为此时的温差达到了30℃以上,由于热胀冷缩的原理,罐体内气体受热急剧膨胀,所以此时开罐极有可能引起爆炸。
曹晖告诉记者,塑料瓶装的可乐跟易拉罐装的可乐发生爆炸的原理是一样的,发生爆炸的几率与容器材料的抗压能力、冷冻室的温度,和冷冻室与室温的温差有关。材料的抗压能力越小、温差越大越容易爆炸。而啤酒跟可乐是一样的道理,啤酒中溶的也是二氧化碳。
温差达30℃以上极易导致爆炸
昨日下午,记者联系了扬州大学旅游烹饪学院的曹晖教授。曹晖告诉记者,可乐爆炸属于小概率事件,如果按照规定正常生产的话,包装抗压能力也在规定范围内,并完全密封,那可乐从家庭冰箱冷冻室到室温环境下,发生爆炸的可能性不大。
那导致可乐爆炸的原因有哪些呢?曹晖告诉记者,因为可乐中溶解有一定的二氧化碳,而当可乐放入冷冻室冷冻后,液体结冰或部分结冰,气体溶解度就会发生变化,液体中溶解的二氧化碳溢出,罐内的压力就会增大。再加上可乐液体本身结冰后体积增大,就会对罐体内产生很大的压力。
曹晖表示,如果可乐由冷冻室(-18℃)拿到室温下(20℃以上),就特别容易爆炸。因为此时的温差达到了30℃以上,由于热胀冷缩的原理,罐体内气体受热急剧膨胀,所以此时开罐极有可能引起爆炸。
曹晖告诉记者,塑料瓶装的可乐跟易拉罐装的可乐发生爆炸的原理是一样的,发生爆炸的几率与容器材料的抗压能力、冷冻室的温度,和冷冻室与室温的温差有关。材料的抗压能力越小、温差越大越容易爆炸。而啤酒跟可乐是一样的道理,啤酒中溶的也是二氧化碳。
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