澳大利亚和巴西的牛肉有什么区别吗？
2个回答
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区别主要是以下几点：
分别是饲养方式、营养不同、口感不同、烹饪方式不同。
平时吃到的牛肉就是常说的肉牛，就是饲养目的是食用的牛。
澳大利亚和美国用的是谷饲，而巴西用的是草饲。
澳大利亚谷饲牛：这种方式脂肪含量高、肉质更嫩、同时没有草腥味儿和酸味儿。这种适合西餐，就是煎牛排，几成熟都可以吃。
巴西草饲牛：这种方式脂肪含量低、肉质更紧致、有草腥味和酸味。这种适合中餐，加很多香料的炖、煮，入味口感佳。
分别是饲养方式、营养不同、口感不同、烹饪方式不同。
平时吃到的牛肉就是常说的肉牛，就是饲养目的是食用的牛。
澳大利亚和美国用的是谷饲，而巴西用的是草饲。
澳大利亚谷饲牛：这种方式脂肪含量高、肉质更嫩、同时没有草腥味儿和酸味儿。这种适合西餐，就是煎牛排，几成熟都可以吃。
巴西草饲牛：这种方式脂肪含量低、肉质更紧致、有草腥味和酸味。这种适合中餐，加很多香料的炖、煮，入味口感佳。
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