吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？
很多人认为吃猪蹄是不错的选择，可以补充胶原蛋白，可以美容养颜。胶原蛋白对皮肤到底哪些作用呢?吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗?应该怎么补?
胶原蛋白是人体内一种很重要的蛋白质，主要存在于结蹄组织中，是韧带和肌腱的主要成分。胶原蛋白对于皮肤的作用，就是填充在真皮之间撑起皮肤组织，增加皮肤紧密度，缩小毛孔，使皮肤紧绷富有弹性。胶原蛋白亲水性很强，即可以保留皮肤的水分不蒸发，又有吸水功效，可使皮肤保持水润。看到这里大家更觉得有必要补充胶原蛋白了。
牛蹄筋、猪蹄、鸡爪、鱼皮、猪皮等都含有胶原蛋白，貌似吃猪蹄补充胶原蛋白是不错的选择。但是，胶原蛋白是不完全蛋白质，人食用之后在体内将被分解成小分子氨基酸，进入肝脏后重新合成为人体所需的蛋白质。所以即便吃了猪蹄，也不能保证在体内合成胶原蛋白，有可能合成身体所需的其他蛋白质。此外，猪蹄除了含有胶原蛋白，还含有大量的脂肪和胆固醇。“脂肪比碳水化合物和蛋白质更易引起肥胖，而肥胖是一切慢性病的重要因素，而胆固醇摄入过量会增加高血脂的患病风险，蛋白质摄入过量会增加肝、肾负担。为了补充胶原蛋白，同时摄入大量的脂肪和胆固醇，显然是得不偿失了。患有高血压、高血脂、动脉硬化、肝病等慢性病病人，一定要慎重食用。
健康人群如果吃猪蹄，可以把大豆类和猪蹄一起做(大豆类含有丰富的赖氨酸和脯氨酸)，例如黄豆清炖猪蹄，花生猪手煲等。因为当体内蛋白质充足时，同时需要丰富的赖氨酸和脯氨酸，在维生素C帮助下发生羟化反应，变成羟赖氨酸和羟脯氨酸，才能合成胶原蛋白。“缺乏维生素C的时候，身体胶原蛋白合成发生障碍，会带来很多麻烦。所有需要胶原蛋白的地方，包括骨骼、筋腱、皮肤、血管，都会出现问题。皮肤差点还不至于致命，血管漏了可就麻烦大了——因为血管的外壁是结蹄组织，其中主要成分也是胶原蛋白。一旦血管维护出现问题，从皮下出血到内脏出血，都是“坏血病”的症状。维生素C也叫抗坏血酸，也就是能预防这个病的意思。”[2]讲到维生素C的重要性，在这里给大家介绍几种含维生素C丰富的常见食物：酸枣，100g可食用部分含900mg维生素C;鲜枣，100g可食用部分含243mg维生素C;芥蓝，100g可使用部分含76mg维生素C;番石榴，100g可食用部分含68mg维生素C;中华猕猴桃，100g可食用部分含62mg维生素C。
明白了合成胶原蛋白的过程，大家就知道只要体内有足量的蛋白质，维生素C等营养素够用，人体就可以自动合成胶原蛋白。相比之下，用猪蹄补充蛋白质就弱了很多，因为有很多食物都是优质蛋白的来源，如牛奶、鸡蛋、鱼和瘦肉等。总之，要想保养好皮肤，只做到一项还不行，还需要做到：一、多喝水，人体内2\\3都是水。每过24小时，人体会通过尿液排出约1.5升水，通过皮肤蒸发约750毫升水，呼吸和粪便也会损失水分。所以每天必须喝足1200毫升水。二、各项营养均衡，每天食用水果200-400克，蔬菜300-500克。三、适量运动。生命在于运动，运动可以加速新陈代谢，有利于排出体内毒素，运动可以改善体型，减少体内多余脂肪含量。四、减少皮肤在烈日下暴晒的时间，做好防晒工作。
猪蹄一定可以补充胶原蛋白，因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，猪蹄的胶质丰富，对皮肤有很好的修复作用。
猪蹄的做法很多，我介绍一种简单的做法，保证猪蹄软糯入口即化，又非常省事。更多菜谱请关注米兰的自媒体，妙招都来自于厨房实践。
特意去超市买了散养的猪手，用普通高压锅做熟品尝，口感上的确比普通猪胜一筹，软糯美味，丰富的胶原蛋白，一点不油腻，特别适合孩子老人女士们食用，现在分享给各位朋友，提前祝各位羊年吉祥如意，牙口好吃嘛嘛香！下边看看具体步骤，超级简单！第一步：去超市买散养猪的猪手，让服务员用刀劈开四瓣或者六瓣，拿回洗净去毛，放入凉水锅中，锅中放入八角一个，葱段适量，姜片适量，红酒适量。
第二步：煮开后撇去浮沫，关火，捞出盛入容器中适量控水。
第三步：热锅凉油放入葱姜八角草果爆香。
第四步：放入适量冰糖，老抽，黄酱，翻炒入色。
第五步：炒制后的猪手放入普通高压锅内，一定放入开水，高出猪手一寸左右，大火烧开转中小火冒气开始计算时间，煮上45分钟，具体水量根据自己的锅和食材而定。
出锅盛盘，一道美味软糯的酱烧猪手做好了！
胶原蛋白对我们的身体健康来说可是个好东西啊，适当补充胶原蛋白可以让我们的肌肤变的越来越光滑从内而外焕发新的光彩，很多人都说吃猪蹄可以补充胶原蛋白，真的是这样的吗?
胶原蛋白是什么?
胶原蛋白是我们身体当中的一种很重要的蛋白质，而且主要是存在于结缔组织当中，胶原蛋白具有非常强的伸张能力，也是韧带和肌腱的主要成分。
胶原蛋白是我们身体当中的一种很重要的蛋白质
除此之外胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分，它是可以让我们的肌肤保持弹性的，而且胶原蛋白的老化，会让我们的皮肤慢慢的生出皱纹，让人看起来年老很多，而且胶原蛋白还是我们的眼睛角膜的主要成分，但是会以结晶的形式组成。
吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗?
我们皮肤的真皮层，有75%都是胶原蛋白，而胶原蛋白会随着我们的年龄的增长而慢慢减少，胶原蛋白的流失，会给我们的皮肤带来干燥、细纹、松弛等问题，衰老就会开始慢慢显现了。
所以说，胶原蛋白在怕老的女性当中是很重要的，很多人都说吃猪蹄能补充胶原蛋白，所以就吃大量的猪蹄，那么这样真的管用吗?
其实，猪蹄当中的胶原蛋白含量并没有想象当中的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能被我们的身体吸收和利用还是个未知数。但是大量的脂肪会让我们先胖起来，虽然脂肪对皮肤也有好处，但是补充脂肪补多了，我们的身体会遭受很大的伤害，不仅身材会走样，而且还会让我们的身体变的更加臃肿，肥胖还会导致出现各种各样的疾病。
所以说，吃大量的猪蹄来补充胶原蛋白，是一种得不偿失的行为。
我们的身体其实可以自己补充胶原蛋白
胶原蛋白是属于蛋白质当中的不完全蛋白，它的合成需要大量的氨基酸，人的皮肤里、骨骼里都有胶原蛋白，而它的产生是需要维生素C来帮忙的。
缺乏维生素C的时候，我们身体当中的胶原蛋白合成发生了障碍，而只要有维生素C来帮忙，那么蛋白质和其他的营养素够用，血液循环良好的话，激素平衡就会变的很正常，人体自己就能供给足够的胶原蛋白了。
胶原蛋白是好东西，但是我们一定不能盲目补充，这样才能保证我们身体的健康。
女人都怕老，为了抗衰老用尽办法，使用抗衰老的护肤品，吃抗衰老的食物。补充胶原蛋白是抗衰老最常用的方法，很多女人为了补充胶原蛋白会选择吃猪蹄，吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？今天就跟着天天养生网小编一起来了解一下。
猪蹄能补充胶原蛋白吗
事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，但是大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。只不过，脂肪对皮肤也有好处，能滋润润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变滑了倒不是错觉。
深海鱼也能不胶原蛋白
实际上，补充胶原蛋白除了吃猪蹄，还有一种选择就是吃深海鱼。研究发现，鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨，胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。
补充胶原蛋白，除了吃猪蹄和深海鱼类，还可以吃胶原蛋白产品，但是千万不要迷信保健品。
此外，在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，能够有助于胶原蛋白的吸收和利用。
你真的了解胶原蛋白吗？人们常说的“吃猪蹄补充胶原蛋白”有道理吗？“胶原蛋白”这个词相信大家都不陌生。过了30岁，我们自身胶原蛋白的产量就会随着年龄的增长而减少，不少人哭着喊着要补充胶原蛋白。然而你真的了解胶原蛋白吗？人们常说的“吃猪蹄补充胶原蛋白”有道理吗？
吃猪蹄、胶原蛋白液真的能补充胶原蛋白吗？
许多人认为，吃富含胶原蛋白的食物就能补充胶原蛋白，所以经常会听到长辈、朋友说，多吃点猪蹄、鸡皮、鱼皮、软骨，能补充胶原蛋白，或者是直接安利你吃胶原蛋白液，然而这些食物真的能补充胶原蛋白吗？首先我们先来复习一下高中生物知识——蛋白质篇。
一般来说，包括胶原蛋白在内的每一种人体蛋白都是各种细胞制造的。大致过程是以遗传基因DNA分子为模板，以RNA为“转录”工具，利用各种氨基酸原料，在各种酶的主导下，“翻译”成形形色色的蛋白质分子。在细胞内合成的蛋白质，有的就地发挥生理作用（如血红蛋白、酶蛋白等），有的被运送到细胞外发挥生理作用（如胶原蛋白、胰岛素等）。
在胶原蛋白以及其他蛋白质复杂的合成过程中，食物提供的仅仅是原料（氨基酸），而不是体内蛋白质本身。也就是说，你吃胶原蛋白也并不会直接增加你身体内的胶原蛋白。正如你吃血红蛋白（如动物血液）并不会直接变成你的血红蛋白；你吃肌蛋白（如猪肉）也并不会直接变成你的肌蛋白；你吃白蛋白（药物制剂）也绝不会直接变成你的白蛋白。实际上，这也是人类保持物种形态稳定的基本条件，如若不然，人这种动物早就演化成不知道什么奇形怪样了！
胶原蛋白会有一股淡淡的鱼腥味，如果受不了这个气味的话可以加入牛奶或果汁一起饮用。个人并不建议采取这样的方式来补充胶原蛋白，药补永远都不如食补来得实在！像欧碧诗的胶原蛋白就很好，小分子易吸收，还有白藜芦醇。
