筒骨萝卜汤的做法功效
准备材料：萝卜1根、筒骨500克、生姜6片、大蒜6瓣、盐2茶匙、料酒3勺。
1、食材准备好。
2、冷水下骨头、3片生姜、3瓣蒜、1勺半料酒。
3、煮沸后再煮两分钟，把血水都煮出来。
4、然后捞出骨头用温水冲洗干净。
5、重新下锅炖（加入姜片、大蒜、料酒、茶叶水）水开后转小火。
6、炖差不多1、5～2个小时点时候把萝卜去皮切块。
7、然后把萝卜加入骨头汤里和骨头一起炖（水不够的话可以稍微加点水）。
8、萝卜炖透后关火，盛出后撒上葱花，成品如图。
扩展资料：
功效：
白萝卜消食、下气、化痰、解渴、利尿，适合春节期间进食过多。白萝卜煮熟了以后是味甘性平的，所以适用范围是很广的。
白萝卜下气效果特别好，喝点白萝卜汤，腹部胀满感就会好很多。况且，白萝卜购买方便，又易存放，买来放家里，随时都可以煲来喝。白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖还是有一点作用的。同时选择少肉一点的猪骨头，再焯水去掉肥油，和白萝卜齐炖，又有鲜味又能避免进食过多的肉，比较适合作为过节后消食的汤水。
参考资料来源：人民网-消食下气化痰利尿 推荐白萝卜猪骨汤
一、做法
准备用料：
白萝卜半根、筒骨1根、料酒适量、姜4片、盐适量
具体步骤：
1、筒骨浸泡一夜，再冷水入锅烧开
2、撇入浮末加入慢炖锅，加入冷水，料酒，生姜，高档开煮
3、萝卜切块，泡水20分钟，去除一点萝卜的味道
4、萝卜加入慢炖锅与筒骨一起煮6小时
5、出锅前20分钟加盐调味
6、完美出锅
二、功效
白萝卜炖骨头汤的主要功效是消食下气，化痰利尿。
白萝卜最适合春节期间进食过多人，很多人都害怕白萝卜性凉，其实白萝卜煮熟了以后是味甘性平的，所以适用范围是很广的。白萝卜下气效果特别好，进食过多喝点白萝卜汤，腹部胀满感就会好很多。况且，白萝卜购买方便，又易存放，买来放家里，随时都可以煲来喝。
白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖还是有一点作用的。同时选择少肉一点的猪骨头，再焯水去掉肥油，和白萝卜齐炖，又有鲜味又能避免进食过多的肉，比较适合作为过节后消食的汤水。
筒骨萝卜汤的做法如下：
原料
筒骨三块、白萝卜半根、洋葱半只、土豆半只、小葱少许、盐适量、鸡精适量
1、筒骨洗净，放入锅中煮开焯水
2、焯水后洗净，放入汤锅中，大火煮开
3、切配辅料，白萝卜，土豆，洋葱切块
4、煮开后加入辅料，大火再次煮开后，加入辅料
5、盖上锅盖，中火煮半小时
6、出锅前加入葱花和适量盐和鸡精调味
7、筒骨白萝卜汤成品图
