Question

猪肉莲菜饺子馅的做法

Answer 1

莲菜猪肉饺子馅做法如下：
饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。
猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
莲菜用料理机搅碎。
白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。
将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮中央。
按照自己习惯的方式包好饺子。
锅里水烧开水，将饺子放入，煮至饺子变胖，漂浮在水面上即可捞出。

Answer 2

食材：猪肉馅245克、莲藕420克、特级鲜酱油20克、老抽适量、香葱2棵、姜适量、盐2勺半、五香粉1勺、鸡精粉半勺、花生油适量。

步骤：

1、香葱洗净切末，姜去皮切末。

2、准备干净的容器，把猪肉馅和香葱末，姜末放入容器里。

3、加2勺盐。

4、加1勺五香粉。

6、加半勺鸡精粉。

7、倒入李锦记天成一味特级鲜酱油，老抽和花生油。

8、将肉馅顺时针搅拌均匀，腌制15分钟左右，让肉馅入味。

9、将莲藕清理干净，将莲藕切丝。

10、这是切好的莲藕丝。

11、把莲藕丝用刀稍微再剁细一点。

12、现在莲藕弄好了，肉馅也差不多入味了，然后把莲藕丝放到肉馅里面去。

13、用筷子顺时针搅拌均匀，莲藕肉饺子馅就做好了。

14、成品图。

Answer 3