Question

如何发面？有什么方法能做出松软好吃的馒头？

Answer 1

首先和面,在准备好的面盆中放入适量的面粉，逐量加入已放入酵母的水并用手把水、面和匀（从面粉中间一点一点加水和起），注意不要太软，可以适量加入一点点糖和牛奶，没有也就作罢啦，呵呵...只是增加口感。
然后醒面，将和好的面放到比较温暖的地方，大约半天左右就可以了，这时用手按一下面会很松软，抠开面中间会有很多蜂窝。
这时就可以揉面了，要多揉几下才会香哦！！揉好后做成你喜欢的形状，搁置20分钟左右就可以下锅蒸了，水烧开以后放入馒头，一直保持水沸25分钟就可以了，如果你做的馒头比较大，可以让它在锅里多呆10分钟。
很简单的，试一下喽，相信妈妈一定会喜欢的。
特别提醒：蒸的时候火要大一些才会好吃，千万不要没煮熟，呵呵...
祝你好运！！