Question

枸杞子真的有那么多功效和作用吗？

Answer 1

被称为“中药四宝”的是“宁夏枸杞”而非枸杞，枸杞在我国主要分布于西北的三个地方：宁夏中宁、青海、新疆。宁夏枸杞数量少、药用价值最高、价格偏高、形状扁长细小、多籽，大部分蒂处有白点、泡水上浮率高于80%、味道甘甜后味微苦，不易结块；青海和新疆枸杞形状圆胖、个头大、甜味大。正因为宁夏枸杞数量少药用好，所以市场上的枸杞几乎都打着宁夏枸杞的名号来卖。

同为宁夏枸杞也有等级优劣之分，个头越大、卫生越干净，没有叶子杂质、干度越好、整体颜色偏暗自然、没有灰黑（加工不当）这种属于好枸杞。同时枸杞一年结两茬、有秋果和夏果之分、夏果是第一季、秋果是夏果采摘后的第二茬、由于秋果的生长时间短、营养物质积累少、总体质量不如夏果。宁夏枸杞按总体质量有好到词可分为：汞果、特优级、特级、甲级、乙级。其中属特优级和特级性价比最高，适合一般养生滋补，汞果颗粒最大，价格最高，甲乙级大小、营养成分

枸杞的辨别还有一个非常重要的点是“有无硫熏”，硫熏枸杞，一是为了枸杞颜色好看，满足一些“外贸协会”的人；二是有些陈年或质量差的枸杞用硫熏增加卖相卖个好价格；三是为了延长保存时间，“3招辨硫杞”：

1、闻：硫熏的有刺鼻或怪味

2、看：正常枸杞是暗红色，硫熏的多为鲜红色；

3、实验：泡枸杞的水和氯化钡溶液混合看能否产生沉淀，沉淀越多说明硫熏越严重，反之，说明不含硫。（下图为含硫枸杞产生的沉淀）