生活小妙招,怎样给美食增添“装饰”?

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阿瑶说游戏
高能答主

2020-06-03 · 日常发光遇活动预告和攻略的光崽一枚
阿瑶说游戏
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很多人在做菜的时候,都注重口感不注重品相,导致自己做出来的菜味道很好,可是卖相很差。当家里有客人的时候,就会感觉自己做的菜有点丢人。实际上生活中有很多美食装饰的小技巧,可以让我们的菜变得美观。常见的就是用蔬菜和水果进行摆盘,或者说用烹饪的手法,让菜看起来更加好看。

1、用蔬菜或者水果摆盘

最常见的摆盘方法,就是用蔬菜或者水果进行装饰。比如说草莓、猕猴桃、黄瓜、番茄等,都可以用来装饰。我们可以把这些东西,切成固定的形状,然后摆成一个特定的造型,然后把我们的菜放到盘子中间。当然这只适合没有汤汁的菜,汤汁太多的话,只能用菜来装饰了。比如说葱花、十字刀的香菇、青红椒等。可以考虑在食材中加入一些颜色较多的菜,这样看起来会更有食欲。最简单的方法,就是用彩椒。

2、用做菜的手法装扮

其实在做菜的时候,有很多方法可以让菜变得油亮有光泽,比如说勾芡。勾芡是现在人做饭常用的方法之一,可以让汤汁看起来更加浓稠,吃起来更加有食欲。不过并不是所有的菜都适合勾芡,比如说一些麻辣的菜,勾芡就会影响口感。这个时候也不要紧,我们可以做好之后,在上面淋上一层明油,这样菜品就会变得有光泽。或者说用糖色、番茄酱、老抽等进行调色,这些也都是可以的。只不过不同的菜有不同的做法,不能乱调色。

3、仪式感和生活

我们在吃饭的时候要搞清楚,什么是仪式感什么是生活。网上有很多教学,把水果切的很美丽,确实有学习的必要。不过在生活中,我们没必要这么做,在没有客人的时候,自己想怎么吃就怎么吃。有客人的时候,为了自己的面子,可以切的好看点。

天才人物我无敌
高粉答主

2020-06-03 · 靠近我!!温暖你!!!
天才人物我无敌
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其实在做菜品的时候,我们可以增添一些配菜,比如说在炒土豆片的时候可以放点尖椒和胡萝卜,这样看起来会更加的有食欲。
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e时光再燃
2020-06-03 · 每个人的生活都是无可代替的!
e时光再燃
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不管做什么美食的时候,都可以把番茄皮卷成卷,做成花朵的装饰。会让美食更加的有特色。
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芝芝莓莓呀
2020-06-03 · TA获得超过580个赞
知道答主
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可以在装盘的时候选取较大的盘子,选取一些颜色鲜艳的蔬菜或者水果摆盘
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