宫保鸡丁怎么做比较好吃？
简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的宫保鸡丁
首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制20分困亩钟。
腌制的过程中，准备一下配菜。大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。大蒜切片，生姜切片备用。热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。然后炒制鸡丁表面变色取出备用。接下来我们再来调一碗料汁，碗中加入两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少许料酒，少许陪孙淀粉。搅拌均匀后备用。
另外起锅烧油汪乱森，油热后下入姜片，蒜片，花椒，干红椒。然后煸炒出香味来再加入鸡丁。快速翻炒均匀后加入调好的料汁，最后再加入炒好的花生米，快速翻炒均匀，宫保鸡丁就成了。
配料：
鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1.花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用。
2.鸡脯肉洗净去筋氏洞膜，切成大点的丁。
3.放入淀粉拌抓一下，抓匀。
4.炒锅放油开中火，放入鸡脯桐清肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用。
5.小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉。
6.蒜切片，姜切末，黄瓜切成大点的丁。7.炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的局核前花生米翻炒
。
8.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出了！
中餐厅是在泰国录制的一档综艺节目，厨艺精湛的张亮在节目中做了不少菜，其中一道宫保鸡丁大受人们喜欢，那中餐厅张亮做的宫保鸡丁怎么做的？下面我们来看看宫保鸡丁做法步骤吧。最。
制作材料：鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量 调味品：盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉
鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。起锅放油，放入辣椒，葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒。搅散后炒鸡肉变色，加入切好黄瓜丁和熟花生。加适量盐、花椒粉、白糖，再调入水淀粉，勾芡。出锅前滴几滴香醋即可。
宫保鸡丁野含瞎，是一道闻名中外的特色传统名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。宫保鸡丁颂空选用鸡肉为主料，佐以老纯花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
将鸡胸肉切丁，将鸡丁放入碗中加水，盐一个蛋清抓匀，放干淀粉上浆，热锅凉油烧四成热放高迹没鸡丁州仿炒八成熟捞出备用，锅烧油放扒好的花生米小火炒熟备用，锅烧油放花椒粒，葱，姜，蒜片，干辣椒段，炒香放入葱段，放鸡丁翻炒，放盐，鸡精，小火炒，放糖老戚纳抽，米醋，水淀粉勾芡，放入花生米翻炒即装盘，非常简单好吃。
