Question

宁波有什么特色小吃？

Answer 1

宁波的特色小吃的种类繁多，分为点心、糕饼、面食等。其中最为有名的小吃有宁波汤圆、奉化千层饼、三北豆酥糖、奉化烤芋艿、酒酿圆子、水晶油包、奚口油赞子、羊尾笋等等。这些宁波经典特色小吃一定会让你一饱口福、流连忘返。

Answer 2

1、宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
2、酒酿圆子
酒酿圆子用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒 酿。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入酒酿、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后 撒糖桂花即成。酒酿在明朝才作为小吃，色泽洁白，香味浓郁，阴凉甘甜。桂花甜酒酿与清朝问世的酒酿圆子都是名点。酒酿圆子入选中华名小吃行列。
3、龙凤金团
龙凤金团是浙江东部一带城乡妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一。龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团比较有名，称“赵大有金团”。龙凤金团皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌。由于制作精良，入口甜糯，价廉物美，深受群众的喜爱。
4、水晶油包
水晶油包，是浙江宁波市的传统名点之一，属于甜包。板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。其制法是油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团，加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。馅子的原料比较讲究，需选肥厚之猪板油，去皮筋，掺和精制白糖，制成颗粒状待用，以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖;然后将板油粒与盖糖裹入剂子，揉压成扁圆状，蒸熟即可。以赵大有糕团店制作的比较出名。一口下去，便见馅内之板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口，受到城乡人民的喜爱。

Answer 3

宁波有什么特色小吃宁波的特色小吃很多，比较有名的，有宁波汤圆，宁波有站子宁波烧烤。如果你到了宁波一定要去品尝一下，这里的小吃是非常有名，有特色的。我特别喜欢吃。

Answer 4

1，宁波汤团又称汤圆，是浙江省宁波地区著名汉族小吃之一
2，宁波烤菜是宁波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，银丝芥菜组成
3，油焖笋是宁波特色名菜，到了宁波地区，这道菜是一定要吃的
4，苔菜年糕是一种很好吃的宁波美食，年糕吃起来比较香软
5，溪口千层饼是著名的宁波特产，千层饼之所以好吃，主要做工好，配料严格，做出来的千层饼品质上乘，层次分明，外观呈现出金黄色，松脆清香，香酥可口。
5，宁波三臭:臭冬瓜，臭苋菜管，臭菜心，特点就是“臭”，虽然闻起来臭，但是吃起来很香
6，黄鱼面，宁波特产美食，汤浓味醇、鱼嫩面滑。
7，油赞子，宁波传统小吃，香脆可口、咸中带甜。
8，黄泥螺，宁波特色小吃，脆爽鲜美，非常适合下酒的美食。

Answer 5

宁波作为江南地区的一座悠久历史的城市，经过百年积淀自然有许多特色小吃流传下来，今天就带大家领略下宁波特色的小吃
1.宁波汤圆
说起宁波汤圆，就不能绕开缸鸭狗。1926年，有个名叫江定法的宁波人，开始在宁波老城隍庙设摊卖汤团。因为口味好，几年下来生意红火。之后入驻开明街，开设店面，取名缸鸭狗。店里最有名的招牌点心，是猪油汤圆，也售卖酒酿圆子、豆沙圆子等宁波传统小吃。据说名字的由来是因老板小名叫“江阿狗”，而老板又不会写字，就用宁波话里的同音字，一只水缸，一只鸭子和一条狗作为了自己店铺的招牌。
“猪油汤圆”一直是缸鸭狗的镇店之宝，每一颗汤圆都由上等水磨糯米粉制成颗颗饱满入口爽滑，口感甚好，芝麻馅甜而不腻，再配上洒在面上的那层桂花，清香扑鼻，混合着糯米的香味，刺激着人的感官，绝对会令你胃口大开。更重要的现在的缸鸭狗门店里依然保留着手工搓制汤圆的传统。
当然在保持传统的同时，缸鸭狗也没有忘记创新，在他的天猫店里能看到各种创新产品，当然销量最好的肯定是最传统的猪油汤圆。
2.宁波豆酥糖
宁波豆酥糖又称三北豆酥糖已有悠久的制作历史。相传在100多年前，慈溪陆埠镇上开有一家叫"乾丰"的南货茶食店，豆酥糖是由一位宁波师傅试制成功的。由于配料考究，加工精细，制作的豆栈糖香甜可口，松脆无渣，入口即化。不粘牙齿，且香味独特，食后令人口齿留香，回味无穷。一时顾客盈门，名噪浙东，方圆数百里慕名争购者，络绎不绝。上市以后，受到人们广泛欢迎，一时声誉鹊起。
制作豆酥糖，选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚蒲均匀、底封不用浆糊，免得豆酥糖发潮。这样，就能保持豆酥糖长久保存豆酥糖口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味的特色，且老小皆宜。　
3.溪口千层饼
溪口千层饼，宁波市奉化区溪口镇特产（这里也是我们蒋校长的老家），中国国家地理标志产品。千层饼是清人王毛龙从光绪四年（1878年）开始制作的，已有100多年历史。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切为一寸见方的小块，经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齿留芳，甜咸口味多样。
千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点，颇受人们喜爱。此饼虽仅4—5厘米见方，约2厘米之厚，却内有27层，“千层饼”之名由此而来。
4.米馒头
米馒头是极富宁波特色的传统小吃点心，最大的特点是用大米磨成粉做成而不是面粉哦。由于江浙一带盛产水稻，于是就有了这个极有特点的点心。米馒头的制作必须是新鲜的优质大米，梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小时，然后打磨成浆后自然发酵制成。
米馒头因为经自然发酵过.特别适合胃病的人吃.能养胃.营养丰富味道，入口微甜中带着微酸，极有特色。在吃法上，如果加上苔菜，咸甜搭配则更是别有一番风味。
在宁波很多超市里就能买到冷藏的米馒头，在很多主打宁波菜的餐厅里也不会少了米馒头的身影：例如缸鸭狗、宁海食府等等。
5.油簪子
又称油赞子，因其外形形似旧时的女性的头饰——簪子而得名。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品。
它配方独特选料上乘，口味上基本就2个：海苔条咸味和甜味。尤其是海苔条咸味油赞子，因其口味独特广受欢迎。目前在宁波已经有多家制作出售油簪子的店铺：例如宁波南塘老街的南塘油赞子，宁波鼓楼的文昌王阿姨油赞子，店铺的地址都能在百度上轻松找到，这里就不列出来了。
6.梁弄大糕
余姚市梁弄镇的传统糕点，以外形美观、香甜柔糯、百尝不厌，赢得了众人的口碑。其外形方正，雪白的大糕上面有可食用红粉印的”恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”等不同的字样，使大糕红白分明，色彩鲜艳，既增添了美感，又增加了食欲。
大糕的原料只有三种：米、豆子、白糖。米，选用的米都是单季稻，而且都是抛种稻。这样的米做出来的大糕口感会更糯。豆子，要选用东北产的豇豆，它的涨水性很好，看起来剔透，吃起来油润。白糖，要用广西白糖，鲜洁清甜。这样制作出来的豆馅甜而不腻。