Question

皮蛋豆腐的做法

Answer 1

家常皮蛋豆腐的做法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

Answer 2

原料：
豆腐、豌豆、皮蛋、虾皮、蒜泥
配料：

香葱、淀粉，如果喜欢吃，可以加点香菜
做法
：

1、起油锅，把蒜泥放到锅中爆香，倒入豌豆翻炒几下，加适量的水，再放点虾皮，烧开；

2、放入切好的豆腐和皮蛋
烧开然后放盐
，搅动几下
，倒入淀粉水，注意在倒入淀粉水的时候要不断地搅动，倒完淀粉水后继续大火，并不断地慢慢的搅动一会；

3、准备起锅之前，放点鸡精，起锅倒入汤碗，在碗中撒上葱花，根据口味可放点香菜末和麻油即可。

Answer 3

原料：
嫩豆腐一块、皮蛋两个。
辅料：
盐少许、香油适量。
做法：
1、打开盒装豆腐，控出水分，切片；
2、皮蛋切丁；
3、将皮蛋丁放在豆腐上，加盐、香油调味即成。

Answer 4

先把豆腐放在水里煮熟，在切成小块的放在盘里，然后把皮蛋切好放在豆腐的上面，在浇上醋和酱油以及大蒜沫、葱拌好的汁就完成了！

Answer 5

肉质豆腐一大块，用开水烫过放凉，切成块。皮蛋切成碎块撒在豆腐上，撒上鸡精
、盐、香油、葱花、酱油、香菜即可，吃的时候再搅拌。