Question

正宗枣糕做法

Answer 1

枣糕的制作步骤

第一步：准备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻适量（白糖也可以换成红糖）。

第二步：把红枣去核，然后放到锅里，煮至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把红枣沥干水分，捞出放入盆中晾凉，如图。

第四步：将红枣辗碎，也可以用料理机把红枣打碎，这个看自己方便。枣皮不用太碎，有点颗粒感是没有问题的。

第五步：把糖和鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器搅打至糖融化。

第六步：把面粉和泡打粉放入盆中，翻拌均匀。

第七步：把食用油放入盆中，翻拌均匀，到这一步，蛋糕糊就拌好了。

第八步：在电饭锅内壁刷一层食用油，如图。

第九步：把蛋糕糊倒入锅中，再在表面撒一些熟白芝麻。

第十步：将电饭锅装好，盖好锅盖，然后按下“煮饭”功能，大约加热30分钟。过程中，电饭锅会跳到保温状态，这时要继续按下“煮饭”功能。

第十一步：如图，蛋糕做好的样子。

第十二步：把蛋糕取出，晾凉然后切成块就可以了。