Question

绿豆芽低脂低卡刮油减脂，怎么做好吃？

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Answer 1

豆芽品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。豆芽味道清淡、热量低、脂肪低，有减肥功效。豆芽生命力强，很容易生长和生存，只要有适合的温度和湿度就可以，不过一定要放在阴凉处，不能阳光直射。

豆芽的营养价值

1、黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。

2、豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

3、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

4、据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。

中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗肥胖病的食疗方案。

绿豆芽六种经典减肥吃法：

1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥。2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥效果佳。4、取绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，饮汤，排毒利尿。5、将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适量，代茶饮服，清新爽目。6、取绿豆芽100克、蒲公英100克，加水煮烂熟，绿豆芽，饮汤，刮油减肥。

Answer 2

绿豆芽洗净备用，锅里放入葱姜蒜煸炒，把黄豆芽放进去一起炒，放入盐，鸡精，蚝油，醋调味。这样一份非常美味的醋溜豆芽就做好了。

Answer 3

清炒绿豆芽是一道不错的减肥菜，做法也很简单，首先把绿豆芽水开后焯一下沥干水分捞出，然后起锅烧油加入葱末蒜末炒香加入绿豆芽翻炒几下加入适量的盐炒匀就可以了。

Answer 4

绿豆芽的做法很简单，油烧热后放入葱花、干辣椒、花椒爆香，然后放入绿豆芽快速翻炒，豆芽很好熟，不要炒太久，这样做很好吃的。