Question

你家年夜饭必吃的一道菜是什么呢？





Answer 1

年夜饭，也叫团年饭或是团圆饭。在我们这四川，年夜饭就农历除夕的晚饭，在外工作的孩子或是住外边的都要回老家，同家里的父母、祖父母们一起吃顿年夜饭。年夜饭，每个家庭不同，地域风俗不一样，晚饭的菜式也是不同的。

就如我娘家来说，没有出嫁之前，家里一直都是5个人吃饭，菜式不多，但是又代表意义的菜是必须要有的。肉圆子，不论是煮汤还是蒸，都是要有一道，代表着团团圆圆。鱼，清蒸或是水煮都可以，而且还得整条的，年年有余。鸡肉，白切鸡，我们也叫凉拌鸡，这个是每年过节都会有，会根据家人吃辣或是不辣来决定怎么做，代表着大吉大利。然后就是炖菜，因为家里有老人，牙口不好，会做炖菜。然后就是腊肉腊肠呀，凉菜，以及一些时令蔬菜，菜式没有像饭店一样多，但是都对家人味口，好吃又不会浪费太多。

不过我婆家就不叫讲究，盘子要凑够12个，鸡、鱼，丸子不用多说，都有的，说一些其他的菜：鸡爪要有一个，婆婆说是抓钱手，吃了钱财滚滚而来。发财，即猪肝，要炒一个，而且还要蒜苗来炒，寓意“发财又会算”。芹菜，要凉拌一个，勤劳。其他的就是红白萝卜，结婚十多年，没有变换过一次，反正这菜一直就有。还有就是腊肉香肠拼盘一个。这是朴实农村人家的年夜饭。

年夜饭其实怎么吃都不重要，重要的是一家人聚在一起吃饭的气氛，是幸福，开心的。在父母眼中，不在乎一桌多么丰盛的饭菜，而是子女陪在身边一起过年的感受。快过年了，早点安排好行程早些时间回老家，多陪陪父母吧。

Answer 2

猪蹄，每次年夜饭必吃的一道菜就是猪蹄，猪蹄平时比较贵，家里也舍不得买，所以只有在过年的时候才能为大家改善一下伙食。

Answer 3

烩菜，我们家每年都会吃，而且百吃不厌，用猪油炒的菜，过年菜品比较多，所以烩菜的种类也很多，尤其配上丸子，真的特别好吃

Answer 4

水饺。因为是中国北方的传统，过年吃年夜饭的时候，一定会吃水饺，每年都是这样。