白酒能存放多久?有保质期吗?

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北域名医
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国窖1573只要不开封能一直放着,没有保持期,但是时间长了,酒精是会挥发的。

拓展资料

1瓶装白酒一般是没有保质期的,但不意味着白酒存放的时间越长越好。

2普通香型的白酒5年以后,口味会变淡,香味会减弱;

3酱香型白酒是适合存放的酒,所以,经常会看到茅台的年份酒比较多,而且价格也很高;

4浓香型的白酒,存放越久反而会导致酒质变差;

5低度白酒也不适合产时间存放,时间久了,容易引起质变,会失去白酒固有的特性。

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国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。所以我们会看见啤酒、葡萄酒等瓶装酒会有保质期。啤酒保质期一般是三个月时间,且开瓶后必须当天喝完,如果第二天再喝,味道就会变了。当然,有些干红葡萄酒的保质期还是很长的,有十年之久。

所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了,实际上都有保持期的。酒窖是保持恒温和湿度的,并且不受日光的照射,这样的条件存放的酒,酒质才不会变坏。千万不要以为在家里的柜子里存放个十年八年,酒就会变成陈年老酒了。

二二路七Ao
高粉答主

2020-11-13 · 关注我不会让你失望
知道小有建树答主
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我觉得很多人哪怕不喝酒可能也会听过一句话“姜是老的辣,酒是陈的香”,人们的意识中酒的存放越久越香醇的,那么白酒就没有保质期吗?这次我们就来回答一下这个问题。

首先我国的规定标准是:酒精含量10%以上的酒是可以标准保质期,而白酒低于30度(即30%酒精含量)都很少见了,10度以下的白酒几乎是没有的,所以在理论上只要是正规出产的合格白酒,以妥善的方式保存,那么长期存放也是可以继续喝的,不用担心过期的问题,但只有真正的好酒才会越放越醇香。

众所周知酒精是具有一定的杀菌和防腐作用的,所以保存良好的有较高酒精浓度的白酒可以不被细菌所污染侵蚀,也就不存在腐坏变质的可能。但是并不是所有的酒都适合久放保存,使白酒香醇的主要物质是其中的乙酸乙酯、庚酸乙酯等的脂类物质,这些物质在酒刚被酿造出来的时候含量是没有特别高的,这个时候反而酒中的醛、酸类物质比较多,这也是新酒会有些刺喉的原因。而妥善的保存、窖藏会使得不招人喜欢的醛类和酸类发生反应,从而产生让酒醇香的脂类物质,这就是为啥好酒越放越香醇。(这个时间至少是以年为单位计算的,比较缓慢)

但是一些酒精浓度较低的或者是液态法勾兑的白酒,酒体就没有那么稳定,人工添加进去的香精物质很难精准犹如自然酿造出来的,所以一些品质没有特别好的酒是经不起放的,滋味可能随着时间流逝变得千奇百怪的,一般低度白酒的最佳饮用时间就也在3到4年左右。

有些朋友会想存放一些白酒,比如留给以后的孩子,或者未来的某个特殊日子,我们建议是最好选择至少50度以上的优质白酒,酱香型更为适合一点。普遍认为53度的白酒是酒体最为稳定的,存放多年之后也更容易保持香味浓郁,酒味纯正不“跑度”。保存的环境建议避光、温度不能超过30度、通风防潮的地方,另外密封一定要好,平时检查也以“多看少动”为原则。

以上就是这次关于白酒的内容分享,希望能有所帮助,也欢迎评论分享你的观点哦

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橄榄树健康科普
2020-11-13 · 致力于健康科普知识分享
橄榄树健康科普
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如果是50度以上的高度白酒可以存放8~10年的时间,过了时间酒精容易挥发,而且味道也会改变,如果是50度以下的中低度白酒,可以存放2~3年的时间。白酒也是有保质期的,具体要看它的度数来定。
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在西湖滑滑梯的樱桃
2020-11-13 · TA获得超过1085个赞
知道答主
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白酒一般能够存放3-5年,甚至更久。因为微生物在酒精中没有办法生存。所以白酒一般没有保质期。
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小历杂谈馆
2020-11-13 · TA获得超过190个赞
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白酒根据不同的品种和酿造方式都有不同的保质期。
1、高度纯粮白酒。这种就就没有所谓的保质期,但是基本上陈酿45年以上才是真的好喝。
2、低度纯粮酒。这种就一般的保质期就在4 5年,时间一长味道也就不好了。
3、酒精勾兑酒。这种酒一般的保质期就是三年以内。
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