Question

坐月子吃什么海鲜

Answer 1

月子餐可以吃什么海鲜好
　　在生完宝宝坐月子期间，产妇通常都会非常重视自己的饮食，对于一些不能吃的东西，她们是坚决不肯去碰的，她们在不确定自己能否吃某种东西的时候就会去网上找答案，比如有不少产妇就在咨询这样一个问题：月子期间能吃什么海鲜?

　　1、坐月子是可以吃海鲜的，并且海鲜是必不可少的补充营养的好食材。2、海鲜中最多出现在餐桌上的要数各种各样的鱼类了，它们的共同点就是脂肪含量低，蛋白质含量高，同时还含有其它肉类所不足的维生素A，维生素D，对产妇的身体恢复能起到很好的有力作用。有的鱼类还可以促进乳汁分泌，比如鲫鱼，做成鲫鱼汤，不仅可以催乳，还能让乳汁更有营养。3、在海鲜中还有很多其它的物种，比如贝类和螃蟹之类，虽然他们也具有脂肪含量低，蛋白质含量高的特点，但是对于产妇来说，不宜多吃。它们属于寒性食物，如果妈妈本身肠胃就不太好，那么就会引发腹泻;另外，产妇本身体质就比较虚弱，此时吃凉性食物，是不利于身体恢复的。

　　产妇吃海鲜的禁忌有哪些?

　　1、产后吃海鲜，请确认自己对海鲜不过敏。其实有的妈妈在孕前不过敏，在生完宝宝后会突然对海鲜过敏，所以宝妈们在产后第一次海鲜，一定要先吃少量，发现自己和孩子都没有过敏反应，可以再适当的提升食量。2、宝妈们在产后需要摄入比较多的维生素C，才能让身体的免疫力和体力快速恢复，但是海鲜和维生素C绝对不可以同时吃的，会造成非常严重的腹痛。营养专家建议宝妈们，维生素C和海鲜的食入时间应该间隔在2个小时以上。3、宝妈在坐月子期间如果嘴馋想吃海鲜，那么还要确认想吃的那种海鲜是否是应季的，因为吃反季的海鲜，其大多属于养殖产品，营养质量不但不高，还特别的贵。4、宝妈在坐月子期间，尽量就不要想着生吃海鲜了，不但病菌比较多，而且对身体非常的不好，海鲜本身就凉，再生吃，会造成对子宫的严重损伤。月子期间能吃什么海鲜?现在产妇应该有所了解了，其实月子期间还是可以适当地吃鱼类等海鲜的，但是对于螃蟹之类的海鲜就不要去碰了，另外如果会对海鲜发生过敏反应的话也最好不吃，在月子期间学会科学饮食是很重要的，产妇应该对这方面的知识多了解。

Answer 2

海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。海参属的80～100种多在珊瑚礁。全世界已知的有1100多种海参，但经济价值比较高的只有20多种。海参在我国沿海各省都有出产，北方以辽东半岛、大连、青岛、烟台、俚岛、芙蓉岛、威海、蓬莱、长山列岛、龙口和河北沿海产量最多；南海的东沙、中沙、西沙群岛、泗洲岛、海南岛和粤、桂沿海产量也不少；闽、浙沿海如舟山群岛等地亦有出产。我国是一个盛产海参的国家，分为梅花参、刺参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说：奉去海参属第一。其实，奉天(今沈阳)是内陆城市，所用海参是辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-120厘米，而且肉厚、质优脆嫩，在食用海参中首屈一指。
海参的营养价值
海参含胆固醇极低，富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
海参的食用效果
1.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
2.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
3.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
4.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
5.促进发育 增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
6.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
7.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
8.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
海参的选购窍门
看干燥度：干海参手掂比较轻，含水不能超过15%；
看形体：体形大、肉厚的是好的。
海参.jpg不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，形体歪曲、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥，由此造成外部干燥，而内部污染变质。颜色发白的是盐渍海参，有的海参加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样的海参异常饱满，颜色黑亮美观，挑选时要特别注意。
海参的存储技巧
发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
海参的烹饪技巧
泡参法：将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（一海参泡软为止），然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间），待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。（切忌：水发时沾油、碱、酸）。
海参的食用禁忌
患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
海参的食用建议
　　1、海参用冷水浸泡约12个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉内脏等。放开水中（注意不能有油）煮20-30分钟，放凉后洗净再用清水泡2天就可以食用了。
　　2、海参喂入味时炒锅烧放猪油烧热后放葱、姜、料酒、高汤烧开后把海参放进去泡2小时左右。这样喂出来的海参软糯、味道鲜美。海参可以爆、炒或是做汤、熬粥。开水中放点白醋，把发好的海参放进去再泡1-2小时。

Answer 3

海产品中含有丰富的营养，特别是富含碘。如果在日常生活中对海鲜不过敏的话，产妇在产后是可以吃的。只有少部分人对海鲜食物产生过敏反应。因为海鲜类属于高蛋白食物，产后适当食用，有利于身体健康的恢复和刀口的愈合。

多吃鱼类海鲜，因为鱼类海鲜中富含蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素A,维生素D及微量元素等营养成分，又能防治哮喘，心脏病，孕期浮肿，胎动不安等多种疾患，所以孕期吃鱼类海鲜，对优生大有裨益。但要注意每周最多1～2次，每次100克以下。
产妇不能吃螃蟹、贝类

螃蟹虽然含有优质的蛋白质和碘，但螃蟹性寒，且有多种的蛋白质和嘌呤碱，容易导致孩子腹泻或过敏。有时螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些都使我们要慎重地享用螃蟹的美味。因此在哺乳期考虑到母亲和孩子的健康，最好建议哺乳期妈妈尽量不要食用螃蟹。如果要食用螃蟹，一次最好不要贪吃太多，且吃后注意其他的饮食，避免再吃寒凉的食品来加重胃肠的负担而引起腹泻。贝类要少吃，因为里面的脏东西多，容易把肚皮吃遭，而且贝类的寄生虫也多。

以前如果有过敏史，那么在刀口愈合之前最好不要吃虾。螃蟹与海贝之类的海鲜，吃这些东西易引起发炎，不利于刀口的愈合与恢复。

Answer 4

坐月子有大讲究

不管有没亲身经历过，但肯定都听过那一套“坐月子”的清规戒律：不洗头、不洗澡、不看书、不下床、不流泪。这些老一辈传下来的规矩，其实也不全都是正确的，自己心中有正确的坐月子观念就可以了。

各地都有不同的坐月子习惯，作为一个土生土长的广东人，看得最多的坐月子的饮食大概就是各种海鲜了吧！墨鱼干和花胶都能滋补产妇，搭配排骨、乌鸡等炖煮各式汤品，浓香醇厚，鲜美至极。

墨鱼鲜虾炖排骨

口味：咸鲜味

难度：中级新手

时间：产后半个月

功效：开胃化痰、益气通乳

食材制作

材料

墨鱼干、鲜虾、排骨、甜酒水（米酒水）、姜丝、盐。

做法

1、锅中加水、姜丝，放入洗干净的排骨焯汤，洗净血水，备用；

2、墨鱼干用剪刀剪成1厘米左右的墨鱼条，放入水中浸泡半小时，墨鱼骨留用；

3、炖锅中放入1L左右的水，同时加入排骨、墨鱼骨和墨鱼条，倒入甜酒水，大火煮开后转小火炖1小时；

4、最后放入洗净的鲜虾，继续炖20分钟，加盐调味即可。

没有甜酒水的可以换米酒水，制法如下：将买回来的米酒，倒入锅中，不用盖，烧开后让酒精挥发掉（中火烧30~45分钟），剩下的就是米酒水。

综合效果

墨鱼本身就是一味良药，多用于妇科。古人说墨鱼“最益妇人”，它的主要作用是滋补肝肾阴虚，入肝能养血，入肾能滋阴。而且墨鱼调理贫血、闭经、催乳等功效非凡，对于产妇更是滋补佳品。

海虾具有开胃化痰、补气壮阳等功效，海虾还富含磷、钙、镁等矿物质，具有通乳的作用。

此方还可搭配乌鸡，鸡汤补气，墨鱼补血；鸡肉温热，墨鱼滋阴凉补，两味食材搭配既滋补又不油腻，还能帮助下奶。

Answer 5

月子做得好不好，对于产妇产后的身体康复是有很大影响的。坐月子期间能吃些什么呢？1、在产后的第一个星期，由于产妇的胃肠道功能还是比较弱的，不能够进食过于油腻的食物，以免导致消化不良，可以适当的喝些营养粥、鸡汤、鱼汤、鸽子汤等。2、第二周产妇的胃肠道功能逐渐恢复，身体的整体健康状态也有所恢复，可以适当的增加蛋白质食物的摄入，如鱼肉、牛肉、鸡肉等，同时也可以吃水果，如橘子、葡萄、山楂。3、逐渐增加主食的摄入量，如米饭、面食，坚果类食物也要适当的摄入，可以补充微量元素，有助于提高母乳营养价值。