Question

为什么在家做不出烧烤店的味道？

家里的饭菜作料没饭店里放的那么多，而且炒菜的人不是饭店里的大厨。

Answer 1

因为在家里面没有那么多的配料，而且自己也不知道该放什么配料才好吃。烧烤店有专门请的大厨，人家可是专门研究这个食物美食的，所以说在家里给你全部的配料和食材，你也做不出那么好吃的，要掌控火候，还有要有很多的程序，不是说表面看起来很容易，其实做起来也是很难的。有一些治烧烤的特制秘方，还有专门的手艺，你也是完全不知道的。

Answer 2

因为每个店都有自己的配方，而且每个人的手艺都不一样，不可能做出一模一样的味道。家永远做不出饭店的味道，因为在饭店有太多的调料在一道菜里，可是家里根本没有那么多的调料。特别是烧烤店里的配料，都特别的精细，按克数走的，才能更好地做出烧烤。

追答

因为每个店都有自己的配方，而且每个人的手艺都不一样，不可能做出一模一样的味道。家永远做不出饭店的味道，因为在饭店有太多的调料在一道菜里，可是家里根本没有那么多的调料。特别是烧烤店里的配料，都特别的精细，按克数走的，才能更好地做出烧烤。

Answer 3

因为所使用的酱料、粉料、香辛料等这些调味料一般分为商用版和家用版，里面的配方和成分也不一样，烧烤店所使用的配方一般都有各种食品添加剂，能起到提味增香，刺激味蕾的效果。而家里使用的调料几乎没什么添加剂，所以做出来的味道肯定不如烧烤店的味道好吃。

Answer 4

那是因为调料酱汁的问题
呵呵！送你几个配置方法
烧烤配方-各种烧烤酱的做法
自制美味烤酱
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！

* 烤肉酱

配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。

Answer 5

在家确实做不出烧烤店的味道，首先家里的烧烤佐料没有烧烤店里全，而且烧烤师傅也没有烧烤店的专业，还有就是，有些烧烤店有自己独特的烧烤配方，这个配方很关键的，再者在家也没有烧烤店哪个气氛，无论从那一方面，在家是做不出烧烤店那种味道的。