Question

怎样煮排骨不柴鲜嫩

Answer 1

喜欢吃排骨，更喜欢吃排骨原有的味道。\n平常就喜欢吃羡耐或清炖清蒸的食物，清蒸排骨不错的选择，保留了排骨本身的兄伍味道，营养全锁住了，而且做法简单省事。
主料
排骨500克
辅料
盐3克
花椒2克
生抽10毫升
料酒15毫升
步骤1清蒸排骨的做法大全
准备好五百克排骨备用
步骤2清蒸排亩斗骨的做法图解
凉水下锅中焯水
步骤3清蒸排骨的家常做法
焯去血水去除浮沫
步骤4清蒸排骨的简单做法
后把排骨捞出，装盘备用
步骤5清蒸排骨怎么吃
倒入料酒，生抽，盐，花椒粒
步骤6清蒸排骨怎么做
开水上锅蒸25分钟即可
成品图

烹饪技巧
排骨一定要用新鲜的，干净的，颜色鲜艳的。\n一定要凉水下锅，去除杂质和血沫。\n放少许料酒可以去肉腥味。\n本身保留排骨原有的味道和营养请不要乱加调料

Answer 2

排骨一定要提前腌制一下，可以放入鸡蛋清，通过这种方式可以让排骨的口感变得更加好一些，会特别的鲜嫩。