Question

如何在家自己做生日蛋糕上的奶油

现在都放寒假了，天天呆在家里好无聊。在家只能玩电脑，上网，跟同学聊QQ。超级无聊！后来想学做蛋糕，做好以后就只差蛋糕上的奶油了，听说要用鲜牛奶来做，但不知道怎么用牛奶做。如果不用牛奶做的话，就要去买一瓶什么爱护牌喷射奶油。但也不知道在哪买，所以我想问问，蛋糕上的奶油是用牛奶怎么做的？详细点，谢谢！

Answer 1

第一种
鲜奶油
250克(雀巢金钻的就好)
糖粉
100克
（可以用搅拌机把白砂糖打碎）
全脂牛奶
0.1升
香草香精
混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。
慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。
就可以备用了。
第二种
黄油270克
3个鸡蛋
120克糖分
用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）
不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。