Question

鸡肉保鲜能放多久

Answer 1

生鸡肉怎么保存才能放的时间久一点呢？点知道今天就来教大家几招关于生鸡肉的保鲜方法，让你过了几天仍然能吃到新鲜的鸡肉。

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保鲜鸡肉
一、冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。

冷藏保鲜
短期保存鸡肉，建议在扒掉内脏后，不要水洗，挂在背阳的通风处风干，即可保鲜三天；或在保鲜盒里倒上啤酒，或在保鲜盒中倒入黄酒+盐，将鸡肉浸没在盒子中，放入冰箱冷藏。
二、冷冻保存 。由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果你需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。一般情况下可保鲜半年之久。

冷冻保存
三、腌制处理。这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。如果气温较高或个人口味偏重的话，建议可以额外多放置一些。腌制半天后再晒干即可。

放盐腌制
四、真空处理。将鸡肉处理后，擦去鸡肉表面的水分，切忌不要切块。使用真空机将鸡肉放入袋中抽空保存，只需放在阴凉背光的地方就可短期保存。
另外，对于已加工过的鸡肉，冷藏是保存是最准确的方式。建议将已烹饪成熟食的鸡肉切成片状放在纸盒中再放入冰箱里。或对鸡肉进行冷冻处理也能起到良好的保存效果。待拿出来吃的时候，也许口感已不复之前那么美味，这时候可以将热油一勺勺的浇在鸡肉的表面，即可恢复鸡肉表皮的香脆口感哦。

Answer 2

很多人认为冰箱是无所不能的，什么东西都能容纳；

但是，冰箱里面可没有你想的那么光鲜亮丽。

根据全球卫生理事协会一项数据显示，46%家庭的冰箱内部都存在细菌超标的状况。

很有可能你每天都在吃细菌哦！

特别是肉类，别以为你冷冻就没事了，其实冷冻太久的肉，由于氧化反应会产生加速人体衰老的脂肪氧化物，如果长期食用，会大大降低我们的免疫力，而且长期冷冻的肉，组织细胞会被破坏，维生素会减少，蛋白质会大量的流失，营养价值也会降低。

所以为了你和家人的健康，就别再吃放太久的肉了！

一张表总结得清清楚楚，不仅肉类，还有很多食物都有保质期，记得看完哦！

冰箱储存指南

熟食类

熟蛋——冷藏5~7天

熟饭——绝对不能超过2天

奶蛋类

鲜蛋——冷藏30~60天

牛奶——冷藏5~6天

酸奶——冷藏7~10天

巴氏奶——2~7天

自制酸奶——冷藏3天

鲜肉类

鱼类——冷藏1~2天，冷冻90~180天

牛肉——冷藏1~2天，冷冻90天

肉排——冷藏2~3天，冷冻270天

香肠——冷藏9天，冷冻60天

鸡肉——冷藏2~3天，冷冻360天

海鲜类

鲜活贝类——冷藏1天

真空包装熏鱼——冷藏3个月

方便食品类

罐头食品——未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱——已开罐冷藏90天

酱料——储存2个月

水果类

苹果——冷藏7~12天

柑桔——冷藏7天

梨——冷藏1~2天

蔬菜类

菠菜——冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜——冷藏7~14天

果蔬——最多1周

茄子——冷藏7天

姜葱蒜——冷藏2周

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Answer 3

最多一个星期就可以了，如果时间太长容易变质