Question

淮山骨头汤的做法大全家常

Answer 1

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扇骨500克，鲜淮山250克，玉米1根
配料编辑
红萝卜（小）1根，荸荠8-10个，姜3片
调料编辑
盐
做法编辑
1、准备好所需材料；
2、鲜淮山洗净去皮，切小块，用开水氽烫2分钟，捞起待用；
3、红萝卜洗净去皮，切成一口滚刀块，待用；
4、玉米洗净切成小段，荸荠洗净削皮去蒂，待用；
5、扇骨洗净砍大块，用热水氽烫3分钟，捞起再次冲洗干净，待用；
6、将所有的材料放入瓦锅中，注入2000-2300毫升的清水；
7、盖上盖子，用大火煮沸后，转小火慢熬2.5小时，食用时放适量盐即可。
温馨提示编辑
用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。