Question

请问酱香老酒为什么被叫做“酱酒之魂”?

Answer 1

酱香老酒被称为“酱酒之魂”，主要是因为它的独特口感和稀缺性。酱香老酒在酿造过程中，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒等工艺步骤，整个过程持续整整一年，然后再把酒放置再酒库贮藏3年以上甚至更久，这才最终酿造成酱酒。
另外，酱香老酒还具有浓郁的酱香味和独特的口感，这种口感来自于储存过程中，酒体不断老熟、以及杂醇挥发，酒体随着时间就越来越醇厚柔和，酒越老，酒体越好。
想喝老酒的朋友可以试下金樽吟这款酒，他们家的酒都是上了年头的老酒，酱香味浓郁，入口醇厚柔和，很细腻绵密，喝完也不会上头、不口干。

Answer 2

酱香老酒被叫做“酱酒之魂”，是因为经过长时间的窖藏后，它能够提升酱香白酒的品质和口感。在窖藏过程中，酱香白酒会发生一系列物理、化学反应，如微氧循环、酯化反应、氧化反应、还原反应、缔合反应、陈化反应等，有效地排除了低沸点物质，如醛类、硫化物等，促使酱香白酒不断陈化老熟，芳香增加，口感更加柔和，适口，酒体更加浑然一体，从而提高酒的品质。因此，酱香老酒在酱香白酒的酿造过程中具有非常重要的地位，是“酱酒之魂”。

Answer 3

因为现在市面上的酱酒基本上都是基酒勾兑出来的，就是以酒勾酒，即不加（水）来勾兑。
以酒勾酒为酱香型白酒传统工艺的精髓，酒的价值体现在调味酒的年份上，比如5年、10年、15年的年份酒最大的不同就是调味酒的年份不一样。所以酱香老酒就是有年份的基酒，越老的酒越有资格被称为“酱酒之魂”。
像市面上的茅台酒、五粮液、七种武器酒等来说都是用有年份的老酒勾兑出来的酱香型优质白酒，酱香老酒作为酱酒之魂可以让酒成为酒王。如果你对酱酒之魂还想有更深的了解或者实际操作你可以看一下七种武器酒，其中七种武器酒一件酒里面配备了酒王的概念，就是含有30年的酱香老酒12ML作为调味酒用来勾兑其中七种武器酒500ML让该酒成为酒王。这个大概就能最好的诠释为什么酱香老酒被叫做“酱酒之魂”了。

Answer 4

酱香老酒被称为“酱酒之魂”，主要是因为它的独特口感和稀缺性。酱香老酒在酿造过程中，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒等工艺步骤，整个过程持续整整一年，然后再把酒放置再酒库贮藏3年以上甚至更久，这才最终酿造成酱酒。
另外，酱香老酒还具有浓郁的酱香味和独特的口感，这种口感来自于储存过程中，酒体不断老熟、以及杂醇挥发，酒体随着时间就越来越醇厚柔和，酒越老，酒体越好。
想喝老酒的朋友可以试下金樽吟这款酒，他们家的酒都是上了年头的老酒，酱香味浓郁，入口醇厚柔和，很细腻绵密，喝完也不会上头、不口干。