Question

炖羊肉怎样去除膻味

Answer 1

1/6羊肉（羊排）浸泡半个小时，清洗后放进开水里，焯10分钟左右，里面添加少许料酒和一小段葱；

2/6
焯水后的羊排捞在清水里，洗去浮沫，挤干水分；

3/6
炖锅里添加适量清水，冷水下入处理好的羊排，投进料盒和一段葱，再淋少许料酒；

4/6
料盒里放的就是普通的调料，八角花椒姜蒜；

5/6
开后转小火，捞出那段葱不要，一直小火慢炖；

6/6
炖的时间越长越好，吃前半个小时加入切成滚刀块的白萝卜和泡好的枸杞，调入适量的盐，撒上香菜碎就可以享用了。这种炖法堂无膻味，供您参考。

Answer 2

羊肉如何去除膻味？

Answer 3

炖羊肉的时候如何去除羊膻味？#星知计划#

Answer 4

羊肉一定要用凉水浸泡，把里面的血水洗干净，而且一定要凉水下锅，花椒大料，还有其他的调味品也不能少，料酒和醋，都要放，这样可以有效的去除羊肉的膻味