Question

鸡蛋可以和菠菜可以一起炒着吃吗?

Answer 1

鸡蛋和菠菜可以放在一起炒着吃。菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，鸡蛋富含蛋白质、钙质，从两者营养成分上来看，放在一起吃并没有什么冲突，也不会出现不良影响。

菠菜中含有大量的草酸，有些人以为菠菜和鸡蛋放在一起吃，会影响鸡蛋中钙质的吸收，但实际上，这种说法并不正确。鸡蛋含有的钙质成分并不多，而鸡蛋的主要成分是蛋白质，可以和菠菜放在一起同吃。

菠菜不能和什么一起吃？

菠菜和豆腐不能放在一起吃，因为豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，菠菜含有草酸，两种食物结合后会生成草酸镁和草酸钙，这种物质不仅影响人体对钙质的吸收，还会影响身体健康。

猪肝和菠菜不能放在一起吃，猪肝含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦和含维生素C较高的菠菜结合，就会降低营养价值，因此猪肝和菠菜要分开食用。

牛奶和菠菜不宜放在一起吃，会形成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。菠菜与乳酪相克，同样会影响钙质吸收。

Answer 2

菠菜炒鸡蛋，没有你想象的那么简单，这样炒才最好吃！

冬季的时令蔬菜比较少，除了萝卜白菜，菠菜也是我们餐桌上的常见食材。菠菜因为有着天然的翠绿色，无论是做菜、做汤还是搭色都非常不错。尤其是现在这个时节的菠菜，又嫩又绿，水灵灵的，怎么吃都美。

菠菜营养好吃，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。多吃菠菜还能促进生长发育，增强抗病能力。

菠菜的经典吃法菠菜炒鸡蛋，想必很多人都爱吃。但是这道简单的家常菜，要想炒得好看又好吃也是需要技巧的。菠菜要翠绿好看不变色，炒得太老也会影响口感。所以这道小菜也要认真对待哦，我家常吃这道菜，尤其是家里的小朋友喜欢。我炒这道菜算是非常老道了，为了颜色好看，营养也更丰富，我会在里面搭配一些胡萝卜，注意炒菜的火候，最后只需要加一点盐调味就非常美味了。真的，你不妨试试

【菠菜炒鸡蛋】

【食材】菠菜/鸡蛋/胡萝卜/葱/姜/盐

【具体制作步骤】

1，菠菜去根洗净，起锅烧水，水烧开后倒入菠菜，大火焯水20秒捞出，用凉水过凉后沥干水分。

2，焯水后的菠菜从中间切成两段，胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丝，鸡蛋打入碗内搅散。

3，炒锅烧热，倒入油，油烧得热一点，把鸡蛋液倒入锅内，快速翻炒。待鸡蛋炒熟，盛入盘中备用。

4，锅内继续加少许油，倒入葱、姜，小火炒出香味。

5，倒入胡萝卜丝快速翻炒几下。

6，把菠菜和鸡蛋倒入锅内，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

7，一盘色香味俱全的菠菜炒鸡蛋就做好了，端上桌开动吧。

小贴士

1，菠菜含有大量的草酸，容易结合食物中的钙形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。所以无论菠菜怎么吃，都要开水里焯烫一下，去掉草酸。

2，炒鸡蛋一定要等油特别热再倒入鸡蛋液，热油炒出的鸡蛋口感更嫩，更蓬松。

Answer 3

波菜和鸡蛋能一起吃吗？只多做这一步，营养丰富又好吃

波菜炒蛋会中毒？波菜炒鸡蛋可以吃吗？只要撑握这个小技巧，营养价值高，口感鲜嫩，任何人可食用。

波菜炒蛋是我们平时餐桌上很家常的一道菜肴，而且味道也比较清淡。波菜补血，并且含有草酸，而鸡蛋含有丰富的蛋白质。有些人觉得草酸遇上蛋白质后会引起身体不适症状。其实只要撑握这一个小技巧，波菜不但可以炒鸡蛋，而且营养价值特别丰富，任何人都可以食用，也不会中毒的。

波菜和鸡蛋两种食材搭配成一起，其实只要在食用前，把波菜放入锅中焯水约二三分钟，波菜中的草酸基本上就消除了。而且这样的吃法也是很有营养的。

具体怎么操作，请随坤妈一起来看看吧。

准备材料：

主材：波菜一斤、鸡蛋三个

辅材：盐、食用油。

步骤：

1、锅中倒入清水烧开，倒入洗净的波菜，焯水约二三分钟捞出。

提示：波菜中含有大量的草酸，焯水后可基本上去除，而且同时也可以去除残留的农药和有害物质。

2、焯水后的波菜快速过一下冷水，然后切成小段。

焯水后过冷水可以保持波菜的口感更好，也使波菜更翠绿。

3、把波菜放入大碗中，打入三个鸡蛋，放少许盐调味。

4、搅拌均匀。

5、热锅倒油，把搅拌均匀的蛋液倒入锅中。

6、小火煎一下，鸡蛋凝固后翻炒片刻。

7、出锅装盘。

一道鲜嫩，搭配又好看的波菜炒蛋就做好了！波菜炒蛋同吃，只要掌握这个小技巧，不但不会中毒，而且非常鲜嫩可口，营养价值也很高哦！

温馨小贴士再次提醒：波菜炒鸡蛋，记得一定要把波菜焯水2至3分钟，焯水时，锅里滴几滴油，捞出后快速过冷水。目的是波菜会更翠绿，口感更好。如果没有焯水的波菜和鸡蛋直接食用，营养价值会大大折扣，而且常期食用不利于人体健康

Answer 4