西葫芦饼的做法家常做法
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅...
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主料：西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉50克。
辅料：盐1茶匙、五香粉1茶匙。
做法如下：
1、西葫芦擦成细丝，加入盐、五香粉、鸡蛋，搅拌均匀。
2、再加入面粉，拌成浓稠的面糊。
3、平底锅抹少许油加热，用勺子挖等量面糊放入压平。
4、用中小火将西葫芦饼煎至双面金黄。
5、出锅装盘，西葫芦饼即可制作完成。
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