Question

柿子饼怎么做的方法家庭做法

Answer 1

柿饼在是新鲜柿子的加工品，含有很多的果胶，吃起来软软的甜甜的。具有美容、祛斑、减肥的三大功效。因此很多女性朋友和中老年人都喜欢吃柿子饼，下面为大家介绍家庭自制柿饼的方法。

一、在做柿子饼之前，选择新鲜柿子是一个重要过程，我们要选没有裂伤、果实端正、含糖高、含水量充足，一定要选择有核的柿子，如果没有核的柿子直接可以淘汰掉，因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的。还有选柿子的时候不要选已经很熟的柿子，最好是半生品种。

二、第二步柿子去皮：我们把挑选好的柿子，放在大的盆里面清洗一次，然后用小刀削皮，如果家里面没有机器的话，可以叫上加入一起进行人工削皮，这样削皮时间会快很多。在去皮的时候我们的手一定要是干净的。把削下来的皮可以晒干在后面上霜的时候可以使用。

三、要将柿子放在窗外面，让它接受风吹日晒，晚上拿回来放在暖气上，这样会干得比较快。现在晚上露水大，柿子一定要拿回屋内，在晾晒的过程中不能沾水。大概几天之后，柿子的水分就会干掉不少，开始有柿饼的雏形了，这会捏捏柿子，柿子是软的呢，这样就可以捏捏柿子把柿子捏平，捏的时候注意力度，别把柿子捏坏。

四、在晒的过程中，我们可以观察一下这个式子的软硬度。里面也差不多干的时候就可以了，不要晒得太干。然后准备一个装柿子的工具，在最底部铺上一层柿子皮，上面放上柿子，然后就这样一层柿子皮，一层柿子给放好，大概十天左右的时间就会长白霜，那么这个柿饼就做好了，里面的果肉晶莹剔透非常的好吃。柿饼的干湿程度自己掌握，喜欢吃干的就多晾几天，喜欢吃湿一点的就少晾几天，在晾晒的过程中注意柿子的整形，捏出你喜欢的形状。

Answer 2

随着当代人民生活水平的日益提高，人们对食物的要求也越来越高，对食物的样式，营养价值，安全等等都有了一定的价值观。人们已经不满足于现有的一些存在，例如柿子这些有机蔬菜，可以做成其它的一些食物，使他不在单调的一味就是以柿子的形象出现在人们面前，这次为大家带来柿子饼的做法大全。

柿子饼简单做法步骤

柿子饼步骤1

柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀）
步骤2
将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
步骤3
将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
步骤4
柿子饼的家常做法
用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可
步骤5
柿子饼的简单做法
火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。
柿子饼的完整制做方法
柿子饼不仅好吃而且还有很多的健康保健效果，柿子是浆果类水果，虽然味道清甜、鲜美但是不容易贮藏！于是就有了将柿子祛湿加工的干果—柿饼！柿饼有降压止血、清热润肠之作用，口感干爽，久藏也不容易变质，实乃干果上品！
挑选刚好成熟，但是有还没有软的柿子。柿子的品种很多，有的柿子是没有籽，有的却是有籽。我们要尽量选择没有籽的柿子品种，不然试用的时候会比较麻烦！
将挑好的柿子有刮皮刀将柿子皮刮掉，然后准备竹篓子将削好的柿子一个个放上去，拿到屋顶上面接受阳光的洗礼！
在晒柿子的时候一天要翻动几次，好让柿子所有方位都能够接受到阳光的洗礼，在第三天的时候，柿子已经变得柔软了。这时候可以拿棍子往一个个柿子上面碾压，记得不能太过用力，否则柿子可能会破裂！这样晒伤一个礼拜左右柿饼就成型了。
如果在晒到一半的时候遇上不好的天气，还没干透的柿子放久了容易发霉。这时候就可以起个木炭炉子，在木炭上面撒上一层火毁以防火力过猛。然后将竹笼子置于炉子上方半米处进行烘烤，在烘烤的时候要比较经常翻动柿子，否则会出现焦黑的现象。
晒好的柿子密封保存起来，然后放到阴凉的地方，慢慢的柿饼上面就会自己生出一层白霜了。听说这白霜可是好东西，可以使用的。这样整个柿饼看起来也更好看。柿饼子这时候也就算大功告成了！

Answer 3

在家里想自己制作柿饼也很简单。只需要把新鲜的柿子买回来，不能要熟透的，只能要青里泛黄的那种，然后把这些柿子一直放到完全发黄就可以晒起来了，然后等它晾干水分就可以挤压成柿饼了。

Answer 4

挑选新鲜柿子，洗净，保留瓜蒂。阴凉通风处静置数天。用细麻绳捆劳瓜蒂，隔空悬挂。等待柿子自然风干。这样制作的柿饼保存时间就且滋味甘甜。

Answer 5

柿子摘下来之后，可以放在专门的烘干房里面进行烘干，最后再加一点白砂糖进行包裹好，这样的话就可以了，特别的方便。