吃酵米面类食品的时候需要注意些什么?

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小丸子带你一笑
2020-11-01 · 给你最最有趣的娱乐新闻
小丸子带你一笑
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酵米面类的食物,如果食材不新鲜,加上生产过程不当,或者后期的储存方式不正确会比较容易引起米酵菌酸,这种菌群人食用了之后,很容易引起中毒,并且中毒后还是很危险的,所以要懂得一些注意事项,可以预防米酵菌酸中毒。

哪类食物容易引起米酵菌酸中毒

容易产生米酵菌酸的食物有发酵的玉米面、米粉、米线、浸泡时间比较久的木耳和银耳,一般情况下,如果制造工艺比较规范,不会涉及到过长的发酵时间,食材比较新鲜,就可以避免出现米酵菌酸中毒。但是,我们对于加工好的食品,无法判断这些环节有没有问题,所以要尽量地少吃这些食物。如果要购买这类食材,建议选择正规厂家生产的品牌,不要选择三无产品。

避免产生米酵菌酸的注意事项

这种菌容易在发酵的过程中产生,是比较耐高温的,但是不耐低温,所以不要觉得高温蒸煮了就可以杀死它。我们平时吃的玉米面和米粉这类食物,最好放在冰箱的冷藏室里储藏,并且尽快地食用完,储藏时间过长的可以选择扔掉。储藏的过程中,不要反复的拿出来,拿出的过程中也容易产生细菌。这类食物在食用前尽量要避免在水中浸泡过长的时间,特别是感觉有一些发黏,闻起来味道也变了的时候,就坚决不要吃了。

为了预防食物中毒,日常生活中,我们还要注意尽量地避免吃隔夜的剩饭剩菜,因为这类食物中的亚硝酸盐含量比较高,经常吃对身体健康有很大的危害。

饮食健康关乎千万家,是每一个人都应该时刻注意的问题,外出就餐或者叫外卖的时候也要多加留意,为自己的健康负责。

小U558
活跃答主

2020-11-01 · 万物皆可问,万物皆可答
知道小有建树答主
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注意不可以吃太多,很可能会导致中毒,这种食物原来就不是特别的健康的,原来对人体的影响就是巨大的。
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油猫饼12
2020-11-01 · TA获得超过6021个赞
知道小有建树答主
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一定要注意食品安全问题,因为发酵类的事物需要放置的时间长一点才会好吃,但是一旦保证不了卫生,就会滋生致命的细菌。
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mission康
2020-11-01
知道答主
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这类食品注意不要长时间发酵,长时间发酵容易产生毒素。所以这种食品还是要做好尽快吃完,不要长时间存放。
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